[原创]走进星巴克（修订版）|海盗船 - 『漫游』酷论坛

[原创]走进星巴克（修订版）

真·九鬼庙@2005-08-02 18:09

星巴克全攻略

随着祖国的改革开放以及市场经济愈加成熟，人民生活的水平也是越来越好，早已不是儿时仅仅能吃饱肚子的时代了。现在人们对吃喝是越来越讲究，而各种国外的吃吃喝喝也随着改革开放的大门涌入中国。就说星巴克吧，这个诞生于美国闻名世界的咖啡连锁店也在中国落户几年了。而越来越多的人也开始喜欢上咖啡并且走进这看似高不可攀的陌生的咖啡厅里去消费去享受了。由于笔者的生活习惯等关系，笔者是每天都要去星巴克坐坐的。也看到过一些关于星巴克的只言片语的文字，不过都不详尽。作为一个星巴克的老顾客，我想还是应该把自己对星巴克的了解写出来同大家分享。并且让那些对星巴克充满好奇的朋友也能对星巴克有个全面的了解。废话少说，进入正题！特别要说明一下的是本文中的星巴克以北京为主。虽然全国的星巴克都是一样的，但由于南北各地的差异，相信各地的星巴克多少还是有些不同之处。这里仅以北京星巴克为准，各位还请见量。

关于星巴克的历史笔者懒的在这里多废笔墨，有兴趣的人可以上网搜索一下很方便就可以找到。笔者还是着重介绍一下星巴克里面出售的各种饮料。

星巴克出售的饮料总共有6大类，分别是：当日咖啡（包括了冰咖啡和美式咖啡），功夫咖啡（espresso），花式咖啡，星冰乐，泰舒茶以及矿泉水果汁。下面笔者就详细的介绍一下这6大类饮料的特色。

当日咖啡：

最普通也是最纯正的咖啡。用各种咖啡豆磨成的粉用滴滤方式制成，是真正懂得咖啡人士的最爱。笔者在星巴克见到过的当日咖啡有以下几种：

哥伦比亚（原产地咖啡），肯尼亚（原产地咖啡），苏门达腊（原产地咖啡），危地马拉（原产地咖啡），新几内亚小果（原产地咖啡），星巴克首选（综合咖啡），维罗娜（综合咖啡），黄金海岸（综合咖啡），欢庆综合（综合咖啡），优肯综合（综合咖啡）。

原产地咖啡是指纯种的单一品种咖啡豆，综合咖啡是混合了多种咖啡豆的自制口味咖啡。笔者最喜欢原产地咖啡，综合咖啡有个别的品种还可以。

星巴克出售的咖啡豆都会用作当日咖啡的原料，而冰咖啡毅然。至于美式咖啡，则是单份或者双份的espresso加开水制成。美式咖啡刚做好的时候上面还飘着咖啡乳剂，最好尽快喝掉，不然很快就会没了。

功夫咖啡（espresso）：

星巴克如此翻译espresso并不妥当，正确的译法应该是蒸馏咖啡。也有浓缩咖啡的叫法，都是同一种东西。这种咖啡是通过特别的机器采用高压将咖啡豆中的精华一次萃取，萃取出的咖啡精华便是espresso。制作espresso非常有讲究，萃取不充分会导致萃取液不够纯正，过分萃取会导致最后的咖啡变得只有苦味。制作espresso的机器也很有学问。千万不要相信商店里出售的上千元的咖啡机，还有小酒吧咖啡厅的同样不可以。要制作真正的espresso需要至少3个大气压才可以！而市面卖的以及小酒吧咖啡厅用的机器远远不能达到这个标准！如果你真的喜欢espresso，那建议你还是去星巴克这种大咖啡厅喝吧！espresso并不是适合任何人，他就好似一杯烈酒。小小的一杯又黑又浓，一口下去伴随着咖啡精华浓香是强烈的苦感！第一次喝绝对受不了！不过espresso上面那层金黄色的咖啡油是那样的诱人，总是诱惑着你去品尝他。喝espresso一点要注意不要加糖和奶！因为这样会彻底毁了一杯espresso！而且最好是趁热一口喝下去，这才是真正的喝法。如果真的受不了又想尝试一下，那笔者推荐去试一下康宝兰（conpana）。在espresso上面加上等份的鲜奶油便成了美味可口的康宝兰。喝的时候先喝一口浓烈的espresso，再吸一口鲜奶油，鲜奶油会将espresso的香味充分的提出来。最好是将鲜奶油同咖啡一同喝完，这样的口感才最佳。要注意的是鲜奶油不要太甜，一定要纯！星巴克的鲜奶油就非常好！

花式咖啡：

花式咖啡适合一些对咖啡并无太大兴趣及尝试但又想感受一下咖啡的美妙的人们。星巴克的花式咖啡有卡布奇诺，摩卡，拿铁，焦糖玛奇朵这几种。这几种花式咖啡都是以espresso为底，在加入不同程度的牛奶，糖浆，奶沫制成的。其中摩卡味道最好，因为其中加入了巧克力糖浆，非常适合女孩子。对于这几种花式咖啡多是千篇一律，真正的咖啡老饕对他们并无太大兴趣。笔者这里也就简单的一笔带过了。

星冰乐：

一种将各种口味糖浆混合冰块打碎制成的饮料。其中有许多都是与咖啡不沾边的饮料。例如巧克力星冰乐，芒果星冰乐，香草星冰乐，覆盆子星冰乐，绿茶星冰乐（刚刚推出不久）。这些都是与咖啡毫无关系的饮料，对于想去星巴克感受一下但又不喜欢咖啡的人来说可以选择这些非咖啡系的星冰乐。还有一些与咖啡有关的星冰乐大家也可以试一下。北京星巴克今年夏天还特别推出了一种全新的饮料——阿芙佳朵。这是一种以香草星冰乐为底，在上面浇上espresso制成的饮料。笔者没有喝过，不过具反映还是不错的。后来北京星巴克还推出了摩卡阿福芙佳朵，并且最近还推出了巧克里片星冰乐。有兴趣的人可以去试试看。

泰舒茶：

一种有姜做配料的姜茶，适合在冬天引用。不过笔者从未喝过这种姜茶，去咖啡店喝茶？呵呵，不觉得可笑么？

矿泉水和果汁：

星巴克除了上面说的饮料外还经营矿泉水和果汁。矿泉水有依云的，还有带气的绿色玻璃瓶的那个法国牌子（记不得了）。果汁则只有小瓶装都乐。最近北京星巴克自己推出了自家制的鲜榨纯果汁，不知道别的地方的星巴克有没有。

星巴克出售的饮料笔者大概给大家介绍了一下，另外星巴克还有许多自制的糕点味道也很不错！例如他们的芝士蛋糕味道就很正点！黑森林也不错。北京星巴克晚上9点后所有糕点全部5折的，这个时候挑一块自己喜欢的糕点配上一杯咖啡是非常享受的。

笔者在文章最后再写几点星巴克的相关注意事项：

1. 星巴克是自主消费，也就是说你想要什么东西都要去服务台那里自己点，餐桌上是没有menu的。所有饮料全部列在服务台的大招牌上，向要什么需要过去自己点。而且饮料做好后都是自取的，不要以为交了费后就可以做到一旁等着服务员给你端上来，星巴克一般都很忙，服务员很少，没有时间挨桌的把饮料送过去。

2. 当日咖啡滴出来最佳饮用时间是30分钟内，超过这个时间的咖啡味道会变得非常难喝！在买当日咖啡前可以询问一下店员滴出的时间多久了。如果超过30分钟绝对不要买，白花钱！另外星巴克规定40分钟无论是否卖完都必须重新滴一壶新的当日咖啡。如果买的时候已经超过40分钟，店员还给你接这壶咖啡的话，你完全可以要求他给你重新滴一壶新的。

3. 星巴克的糖，奶精，餐巾纸，吸管，搅棒等工具都在服务台旁边的台子上，需要的话自取。糖有砂糖和甜味剂两种。有糖尿病的人最好用后者。

4. 如果喜欢喝当日，笔者建议不要用奶精，让服务员单独给你打一杯热鲜奶。奶精的味道不好，鲜奶也不要加的过多。适量的鲜奶可以充分发挥咖啡的味道，过量的鲜奶也会彻底毁掉一杯咖啡。

5. 如果你再星巴克待很长时间，而买来的饮料也早已喝完，你大可不必再去花钱再买一份。你可以向店员要一杯热水或者冰水，喝完了还可以再去要。咖啡喝多了并没好处，不但影响睡眠，还对肠胃，肾都有影响。切记切记！

6. 星巴克设有AP提供免费的无线上网服务，只要你在这里消费，你就可以向店员索取无线上网账号及密码，完全免费不限时。

好了，关于星巴克的相关琐事笔者就写到这里了。最后说句杀风景的话，大家别拍砖哦！那些以为去星巴克就小资了的人们还是放弃这个念头吧！星巴克是典型的美式快餐文化的产物，在美国星巴克多是路边小店，人们早上上班前排队买杯咖啡去上班的。而那些大些的店也是灯光充足，并不像中国的星巴克总是把灯光弄得昏暗来讲“情调”。所以去了星巴克也不要以为自己就成了小资了，星巴克在许多欧洲国家都是被人不屑的。如果真的想在咖啡厅找小资的感觉，那你可以去真锅这样的高档咖啡厅。而那些台湾人开的融合了餐厅的咖啡厅就更别去了，这种不伦不类的地方简直是侮辱了咖啡！
以上便是笔者对星巴克的一些看法，关于对咖啡的一些研究有机会笔者在浪费吐沫给大家喷喷。

引用

atkio@2005-08-02 18:10

自己煮咖啡喝，没钱去那种地方消费

引用

firego@2005-08-02 18:11

欧洲的收入水平和中国的收入水平先对比下再说好啦

引用

lakeryan@2005-08-02 18:12

老鬼也是阶级敌人啊~!凸-_-

引用

桑古木凉权@2005-08-02 18:12

不讲究咖啡味道的人飘过。。。

每次都喝mocca。。。