[请教]日本料理店的用工为什么这么少？
rms117@2009-06-26 17:03
一般作品里，拉面店，寿司店，或者是平民化的西餐和中餐店，感觉用人的数量很少，可以看到的人连服务生不超过四个人，最少只有两个人甚至一个人,引用以school rumble来说
麻生广义和莎拉打工的中餐馆，除了老板就他们两个了。按理说他们只是兼职的，不可能全勤。那就是说只有一个老板在看场子了。洗碗 备料 煮饭 包饺子 炒饭 洗菜什么的，日本餐馆的老板都是怪物吗 ...
rms117 发表于 2009-6-23 09:15
wowow@2009-06-26 17:08
估计是为了作画方便吧。正义的朋友@2009-06-26 17:14
不知道为什么，无敌看板娘里就只有2个人我也觉得很正常，果然是因为那母女俩都是怪物吗。hyeva001@2009-06-26 17:21
我有时候觉得醉酒的鬼丸美辉非常软，平时的鬼丸美辉非常萌正义的朋友@2009-06-26 17:23
引用最初由 hyeva001 发布
我有时候觉得醉酒的鬼丸美辉非常软，平时的鬼丸美辉非常萌
苍山雪@2009-06-26 17:34
鬼丸的店看上去好像就四五张桌子供堂吃,主要还是外卖,而且只卖拉面,花样大概比正中餐少点,所以也省事点hyeva001@2009-06-26 17:37
鬼丸加的店主要就买拉面和各种各样的dong吧，不需要太多的伙夫，店面也小，一般情况下2个人都嫌多。话说日本的拉面为什么叫拉面，根本没有拉嘛苍山雪@2009-06-26 17:40
引用最初由 hyeva001 发布
鬼丸加的店主要就买拉面和各种各样的dong吧，不需要太多的伙夫，店面也小，一般情况下2个人都嫌多。话说日本的拉面为什么叫拉面，根本没有拉嘛
hyeva001@2009-06-26 17:43
引用最初由 苍山雪 发布
+1
日本拉面好像根本就是一般的潮面
正义的朋友@2009-06-26 17:56
咦？！原来日本的拉面不是拉的吗。第一千零一个@2009-06-26 18:50
日本的拉面只是“叫”拉面，连字都是用片假名写的，不是说本来是中国传入的这种说法么~hyeva001@2009-06-26 18:52
我觉得拉面是一种非常好的小吃，技术好的师傅如果用排挡形式的桌子的话，拉得虎虎生风的观赏性可以减缓食客等待上菜的焦虑心。linhui@2009-06-26 18:58
日本拉面重点是汤，中国拉面重点是面同时要有好汤·············abcsry456@2009-06-26 23:29
LZ是不懂日本对打工者的严重剥削阿匪兵乙@2009-06-26 23:33
引用最初由 abcsry456 发布
LZ是不懂日本对打工者的严重剥削阿
什么叫把女人当男人用，把男人当牲口用，就是日本的这些料理店了。
LZ你说得没错，至少我目前正在打工和打过工的那几家店，平均人数就是每25个座位3个人干活，100的座位的店就是12个人左右。即使这样，在外面的服务员肯定也就5-6个人。
工作强度么，服务员不能定量不好说，里面做菜的忙的时候平均一个小时要做150个菜（包括烧菜和准备食材）。做酒的（日本的酒几乎都是调的）4个小时做1200-1500杯酒。
