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锁骨男的料理--俄国饺子之考证

gemini22g@2009-12-24 17:08

貌似有年头没在11区发主题了。。。

看了11话的流行之双子，开始怨念片头黑的料理-pelmeni。
有的组翻俄式饺子，有的翻俄式云吞。

今天终于抽空坐了近一小时车去某俄国人开的食品店现场考证。然后就有了以下的收获



根据片中的画面还有对话，那个所谓pelmeni似乎乍一看会以为是肉包。但店里卖的pelmeni的外形更像是云吞，而皮的厚度则和饺子相当，口感也像饺子。倒是也有疑似肉包的面点卖，叫做khinkali，根据说明，这种‘肉包’不是用蒸的，而是像饺子那样用开水煮，它的面皮不会像普通包子那种发酵蓬松。 觉着这才是黑的料理的原形。

嘛，总之一天的伙食都用俄式面点对付了:D
那个khinkali馅里满满的汤汁，和小龙包有一拼。
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9616777@2009-12-24 17:10

第一张图的包法。。。。。。。。
不是经常吃的潮汕鱼饺吗（闪。。。。。。。
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夕琦梨子@2009-12-24 17:16

怎么看都是包子...
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kocyx@2009-12-24 17:17

以前有人给我吃过俄罗斯饺子，好像就是pelmeni，味道有点微妙……
不过黑一开始是想做中式或者日式的饺子吧，后来苏方抢过去做了
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DIS黑天使@2009-12-24 17:22

球2L签名图漫画详细。
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默示录@2009-12-24 17:32

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最初由 kocyx 发布
以前有人给我吃过俄罗斯饺子，好像就是pelmeni，味道有点微妙……
不过黑一开始是想做中式或者日式的饺子吧，后来苏方抢过去做了

不，从馅来看，应该是牛肉+洋葱，明显俄式风。。。。。。。
所以黑其实还是打算做俄式料理的

只可惜苏芳手艺太糟糕，做成了俄式肉包XD
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Venusxx@2009-12-24 17:33

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最初由 DIS黑天使 发布
球2L签名图漫画详细。

Cuvie《魔女的铁锤》，一般向。
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yuaugust@2009-12-24 18:57

苏芳那绝对是煮包子 寒假回家直接走过黑龙江去验证一下(貌似越界了
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逆天而行@2009-12-24 19:46

意大利饺子比俄式饺子有名

另外一提到这个，我就想到岛国人如何定义馒头和包子这个月X话题
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allgoodII@2009-12-24 19:47

那个应该是苏芳的手艺不行……结果俄式水饺做成俄式包子了吧……
起初苏芳应该是想要包俄式水饺的吧= =
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本当に面白い@2009-12-24 19:52

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最初由 逆天而行 发布
意大利饺子比俄式饺子有名

另外一提到这个，我就想到岛国人如何定义馒头和包子这个月X话题

很简单：西式的发酵面制品（无蛋），是包子；中式的发酵面制品：馒头，不管有没馅。
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shadowkey@2009-12-24 20:15

看着小笼包，不知道味道如何。
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khxooo@2009-12-24 20:21

感觉和广东的叉烧包差不多，只是一口咬下去很多汁而已。
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怪蜀黍@2009-12-24 20:34

LZ图中那个金属盘子可是相当古老的东西了....
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本当に面白い@2009-12-24 20:36

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最初由 怪蜀黍 发布
LZ图中那个金属盘子可是相当古老的东西了....

要不是楼主说是俄国饺子……我都把这个当做增压器的过滤系统或者一级压气机了
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