鲥鱼并不好吃。|『漫游水世界』 - 『漫游』酷论坛

鲥鱼并不好吃。

k3.k3@2010-07-31 23:33

或者说，不是什么拼上性命非吃不可的美味。

因为朋友婚宴，
在深圳某知名江南菜馆吃。
半条就要200圆，海大的盘子低下还要加热。
不刮鳞片。等鱼熟了用筷子把鳞片撕下来，吃肉。

味道如何哩？

这鱼鱼背和鱼肚子肉完全两种风格。
鱼背上为红肉，熟了以后是黑色，类似青花鱼和秋刀鱼，很腥。
鱼肚子，就是被称之为致顶美味的东西了。
吃点是脂肪，类似鲫鱼的嫩肉和三文鱼肚腩的混合体。比较好吃，但是并不极品。

总之，鲥鱼的美味宣传大过实际的味道。

到底什么是极品鱼？
广州有家日式料理叫做食太郎的，在天河的维多利广场5楼，是个自助餐。曾经卖一种叫做“南极冰鱼”的鱼。长条形，圆筒状，大口，色蓝。血液是冰白色的。那鱼才是真正的极品，因为只有一条大骨头，全是肉，而且肉清甜爽口，又弹又滑。真是让我怀念啊。

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ljoxfor@2010-07-31 23:38

极品的话就不止200了要是黄唇鱼的鱼鳔那不知道要多少钱

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风车骑士@2010-07-31 23:43

快到七月十四了吧

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9054412@2010-07-31 23:46

最近才知道原来中华鲟也可以养殖也可以上桌。。。

当时俺想当震精

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未定名@2010-08-01 00:55

那个南极冰鱼不是用来冒充鳕鱼的吗，而且某些种类有蜡酯，人类无法消化