『漫游』酷论坛>『动漫主题讨论区』>求考证，11区人似乎很 ..
0 Haku 0@2010-10-05 23:35
欧美人的家庭分餐是从一个大的食器里分，导致你可以随意选择吃多少
宴会貌似也有很多菜是现分而非预先装盘，譬如大的烤制食物和面点果品之类
而日本人分餐是出了锅子就预先就分好，我看很少有当场分食的？
这个话题还是得有请厨子。
間桐慎二@2010-10-05 23:37
我家现在随便的很，有时候甚至直接把锅端上桌，盘子神马的都不用……
九重凛@2010-10-05 23:43
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最初由 間桐慎二 发布
我家现在随便的很，有时候甚至直接把锅端上桌，盘子神马的都不用……
一个锅N个菜的时候是不是先吃完了这个锅的然后再煮别的菜?
想当年读书的时候也是直接用电饭锅吃方便面火锅什么的,把什么鬼不粘层都刮得差不多了,不知道那玩意有毒的不
勉强用个电饭锅还可以,用电磁炉肯定就跳闸了
間桐慎二@2010-10-05 23:46
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最初由 九重凛 发布
一个锅N个菜的时候是不是先吃完了这个锅的然后再煮别的菜?
想当年读书的时候也是直接用电饭锅吃方便面火锅什么的,把什么鬼不粘层都刮得差不多了,不知道那玩意有毒的不
勉强用个电饭锅还可以,用电磁炉肯定就跳闸了
不，一般都是先把体积小的菜炒好，或者直接用N个锅叠起来蒸，反正安利的锅好用的很（遭了我又在打广告了），底层加水，然后摆成蒸笼堆在火上烤个15分钟一起端上来……
母上大人发明的笨蛋都能学会的料理方法……
0 Haku 0@2010-10-05 23:50
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最初由 間桐慎二 发布
我家现在随便的很，有时候甚至直接把锅端上桌，盘子神马的都不用……
锅子上桌是北方普遍的方式，典型的如东北的炖菜，北京的白菜汆羊肉丸....（望向家里的砂锅
九重凛@2010-10-05 23:51
咱想说的是,其实盘子不难洗,大锅才难洗呢,又不好端
要不是用盘子吃饭实在是经常掉得到处都是,咱吃饭都想用盘子了,吃饭只能用碗跟筷子,什么盘子勺子的一律用不惯,咱是去吃西餐还自带筷子的土鳖,夹不断的也不拿刀切,直接用牙咬
間桐慎二@2010-10-05 23:51
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最初由 0 Haku 0 发布
锅子上桌是北方普遍的方式，典型的如东北的炖菜，北京的白菜汆羊肉丸....（望向家里的砂锅
哦，但我算是南方人，所以可能这边普遍不能接受一点……
間桐慎二@2010-10-05 23:53
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最初由 九重凛 发布
咱想说的是,其实盘子不难洗,大锅才难洗呢,又不好端
要不是用盘子吃饭实在是经常掉得到处都是,咱吃饭都想用盘子了,吃饭只能用碗跟筷子,什么盘子勺子的一律用不惯,咱是去吃西餐还自带筷子的土鳖,夹不断的也不拿刀切,直接用牙咬
用盘子就得又洗盘子又洗锅好不……[/han]
吃西餐我还是比较规矩的，太造次会丢父母的脸，当然跟朋友去，那果断手抓羊肉……
colorful@2010-10-05 23:54
我只是觉得炒好的菜，为什么还要蒸？
NFRY@2010-10-06 00:01
11区也是各取自用,有公筷
自己碗里的东西不说的话通常都是直接丢
而且丢完了不是进行回收,都是直接进火炉烧掉(垃圾焚烧)
所谓的过分包装通常是来自于习惯,日本人吃东西比较少,分量包装有利于保证质量跟跟别人分享
料理店的话食材利用率可以说是非常高,除了那种冰箱冷藏放太久的东西,跟生鲜之类的,基本上都不会浪费(水跟纸之类的消耗品倒是用量异常大)
比如说卷心菜,切好了之后第一天当沙拉之类的用,第二天也可以,第三天会变黑,这时候就拿去炒菜.切好的葱花之类的放外面1天左右就会烂掉,基本上1-2天就会换新的.而且除了周日基本每天都能弄到新的食材,控制好库存的话浪费几乎是0.
不过掉到地上或者什么其他原因影响到卫生的话,通常直接扔,这是对顾客负责.
11区办酒席的话浪费也大概一半一半,有人吃的很干净,有人几乎不怎么吃就全扔了.
超市便利店快过期的食物通常是打折(半价-7折)或者派给员工.因为这个过期通常只是味道的期限,过期了不会像预定那么好吃,但不会吃出病.
餐馆的话则是把不能 提供给顾客但质量没问题的东西通常会变成员工餐.
个人吃一半扔一半那跟国内那堆人没区别,挑食什么的.
当然食材类生产过程中会砍掉很多,不过基本都变成饲料或者其他的什么再利用了(搞清楚的话其实11区比国内节俭很多,大多方面上,手纸,方便筷子什么的绝对是世界第一浪费)
九重凛@2010-10-06 00:03
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最初由 間桐慎二 发布
用盘子就得又洗盘子又洗锅好不……[/han]
吃西餐我还是比较规矩的，太造次会丢父母的脸，当然跟朋友去，那果断手抓羊肉……
问题是吃完之后的锅难洗,还是刚炒完菜的锅难洗?
家务什么的最讨厌了
实在是不明白那些为喜欢的人做家务能得到幸福感的人
咱对喜欢的人是勉强忍了,对自己经常是实在没办法了才做的.当年读书的时候,除了放电脑的地方,整个书桌那是一层"泥",已经不是灰的级别了
一想到以后要是有了小孩要帮it洗澡,喂it吃饭什么的,哎.....
間桐慎二@2010-10-06 00:04
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最初由 九重凛 发布
问题是吃完之后的锅难洗,还是刚炒完菜的锅难洗?
家务什么的最讨厌了
实在是不明白那些为喜欢的人做家务能得到幸福感的人
咱对喜欢的人是勉强忍了,对自己经常是实在没办法了才做的.当年读书的时候,除了放电脑的地方,整个书桌那是一层"泥",已经不是灰的级别了
一想到以后要是有了小孩要帮it洗澡,喂it吃饭什么的,哎.....
反正我家没这个问题，那锅拿安利洗碗液泡泡冲冲水搞定……;)
我也很不喜欢做家务，但洗衣做饭神马的还是必须的吧……
0 Haku 0@2010-10-06 00:06
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最初由 間桐慎二 发布
哦，但我算是南方人，所以可能这边普遍不能接受一点……
小的汤煲在南方也是经常上桌的东西不是嘛，不过那个叫做锅子的话，确实也没那么宏伟.......
我在广州的达扬老汤店看见他们蒸汤的东西确凿是茶具啊没错= =
哦，还有另一种RP但是鲜美的食器，就是整个的椰子.....
九重凛@2010-10-06 00:07
你丫肯定是安利的员工吧....
咱是压根没见过这个牌子,可能是广西人都是土鳖,米国佬不屑赚咱们的钱吧
九重凛@2010-10-06 00:10
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最初由 0 Haku 0 发布
小的汤煲在南方也是经常上桌的东西不是嘛，不过那个叫做锅子的话，确实也没那么宏伟.......
我在广州的达扬老汤店看见他们蒸汤的东西确凿是茶具啊没错= =
哦，还有另一种RP但是鲜美的食器，就是整个的椰子.....
汤文化也就广东盛行一点,广西也跟风学了点,别的地方那是很少兴这个的
国外的话,是直接把汤当成跟主菜并列的,也就是说,开胃菜,汤,主菜是一起的,一顿下来只喝汤的都有
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