『漫游』酷论坛>『动漫主题讨论区』>[思考]关于日本中学生 ..

0 Haku 0@2008-07-17 23:41

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老抽是炒菜用的，生拌怎么也得用生抽吧？

PS：谁知道日本的酱油分老抽和生抽么？


我觉得生抽比老抽咸- -
而且老抽的豆子味道醇厚一些
:o 粮食的精华啊
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苍山雪@2008-07-17 23:42

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我很特殊了,冷 热也没什么所谓,只要味道不差,冷 热都很好吃~~~

说完,冬天我还吃雪糕呢,难道日本的冰冻茶会比雪糕更冷?

雪糕里很多奶油,所以热量很高的说,总体上人摄入的热量增加了[/TX]
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trb315@2008-07-17 23:48

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我觉得生抽比老抽咸- -
而且老抽的豆子味道醇厚一些
:o 粮食的精华啊


生抽理应比老抽更咸更醇才是
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きずな@2008-07-18 00:04

- - 天冷都吃冷饭？ 日本人的胃很强大。。。。。
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RealQT@2008-07-18 06:25

楼上某些人置我这种动不动中午吃冷意粉的人于何处.....
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0 Haku 0@2008-07-18 09:30

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生抽理应比老抽更咸更醇才是


我觉得分明只咸不醇..........[/KH]
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arlex@2008-07-18 09:59

热食派+1
这可是老祖宗留给我们的优良传统啊，就像喝水要喝开水一样，这都是经过时间验证的非常科学的饮食习惯
除了只在夏天吃凉面或凉拌菜以外，我只吃热食
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linhui@2008-07-18 10:27

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我觉得分明只咸不醇..........[/KH]


生抽重味不重色，所以咸而色淡

老抽重色不重味，所以色重而不咸
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会咬人的三叶草@2008-07-18 10:35

一般學校里都有煖氣吧?在室內都不穿大衣的說...貌似是恆溫的...所以吃冷的也不太要緊吧?飯盒也不會被凍住
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E-79@2008-07-18 11:09

有便当已经不错了，印象里80年代的作品都是去买面包吃，想想啊整整几年只有面包我整个人都斯巴达了。。
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fmy@2008-07-18 11:23

只吃面包是因为他们从小都次面包午餐吧...

美国人爱在吃饭的时候吃冰激凌不也是因为学校自助餐都是提供这种东西么...

只是觉得日本吃冷食最大的问题就是不能享受香味了, 而且日本菜只有味甑汤这一种汤食, 最多算上面汤.... 汤可是美食第一精髓啊.


p,s, 最近才知道油炸豆腐寿司其实个笑点.....
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dummyplug@2008-07-18 11:29

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而且日本菜只有味甑汤这一种汤食, 最多算上面汤.... 汤可是美食第一精髓啊.



就吐槽这句
味甑汤的主料不是味甑，味甑属于综合了酱油和盐以及酒的综合调味料而已，味甑汤里面可以有豆腐，可以有海鲜，可以有山珍
还有，日本不止一个味甑汤，吃怀石的话，里面有“吸物”，一般都是高档货（松茸或者鳗鱼肝），不放味甑而已
PS:中国和日本对面条的着眼点不一样，中国看中浇头，日本看中汤……
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0 Haku 0@2008-07-18 11:47

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最初由 linhui 发布


生抽重味不重色，所以咸而色淡

老抽重色不重味，所以色重而不咸


[/han] 也没有关于醇的一个字
至少去吃李家的酱油，生抽味道很浓但缺乏淳厚的酿制口感

ps,不管怎样，家长比较反对这种没品的吃法，主要是老豆，老妈无所谓，她生得晚没挨过饿........
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0 Haku 0@2008-07-18 11:57

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最初由 fmy 发布


p,s, 最近才知道油炸豆腐寿司其实个笑点.....



曾经以为狐狸豆腐是美食，着了押猥琐叔叔的道儿了.........

记得《立食师列传》片子里形容它用的华丽词藻，好像中华小当家一样夸张.....“慢慢夹起佐餐拉面的油炸豆腐送入口中品尝它的香味，在当时被认为是一种很有品位 的吃法”（大意）--画面上是一个职员大开狗窦送入一块炸豆腐，一幅我正吞食全宇宙精华的享受不已的YY表情........

但是前一阵躲雨躲到日本料理只好坐定用餐消除尴尬，才明白了油炸豆腐是个啥
:p 那只是个KUSO，属于黎民百姓的笑话
我的猜测：上班族午餐就是拉面，顶多叫一个油炸豆腐，于是只好发挥主观能动性去发掘这炸白豆腐中的美妙。押井在KUSO这个的时候，就故意把这东西说得特别好吃，把炸豆腐配拉面说得很有品位--
但实际上仍然是属于烙饼卷大葱这个水平和阶层的.....
所以只是个冷笑话而已，我认真地败了

以后如果写《立食师列传》，一定要重点观照这个段子
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louyongandrei@2008-07-18 12:19

我读书那会，老师吃饭不要钱，都是我们的饭！气愤
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