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夜之海·绝音@2008-12-18 12:28

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最初由 蓝德罗夫 发布


白糖开水泡饭,吃过吗?[/han]


我小时候都吃白糖拌白稀饭……
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游戏无用@2008-12-18 12:33

小时候啊,我吃过猪油拌饭,那时候还算是奢侈品
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colorful@2008-12-18 13:02

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OTZ……我去广州时曾对那边什么汤都要加猪骨感到万分OTZ……为什么玉米木瓜汤这种貌似甜汤的生物也要加猪骨啊…………总之就是猪油太重了。

感覺玉米木瓜汤加猪骨不是很正常嘛?= =||||
猪骨湯底算是最常用的湯底了吧~

广州的口味的確淡的有點過分,感覺根本就沒有味道一樣。

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小时候啊,我吃过猪油拌饭,那时候还算是奢侈品

猪油拌饭可是蔡先生大贊的佳品啊~~[/TX] [/TX] :D
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遨游@2008-12-18 13:06

== 原来这么多会做饭的人啊

我是宁愿饿死也懒得动的人 orz

而且绝对不吃奇怪的东西 == 可乐拌面??? 美年达泡饭??? 不如分开吃了
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ddq@2008-12-18 15:54

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最初由 夜之海·绝音 发布
廣東地區這方面沒有這種問題,所以就形成了重視食材原有鮮味的特色~

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OTZ……我去广州时曾对那边什么汤都要加猪骨感到万分OTZ……为什么玉米木瓜汤这种貌似甜汤的生物也要加猪骨啊…………总之就是猪油太重了。
我们这边口味偏咸。

以前第一次听说朋友家那边豆浆是咸的,万分鸡冻之下去找咸豆浆愣没发现,最后买了袋甜的,找老板要了盐包加进去喝了……

ORZ,咸豆浆……好吧,咸豆浆和普通的豆浆一看就明了吧?咸豆浆里面有油条,榨菜,葱末,虾子(或者叫虾皮虾米。),和豆花很像。
俺吃不惯的是帝都的豆汁,那究竟是啥玩意嘛![/ku]
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ddq@2008-12-18 15:55

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最初由 colorful 发布

感覺玉米木瓜汤加猪骨不是很正常嘛?= =||||
猪骨湯底算是最常用的湯底了吧~

广州的口味的確淡的有點過分,感覺根本就沒有味道一樣。


猪油拌饭可是蔡先生大贊的佳品啊~~[/TX] [/TX] :D

身为单身煮男,俺很严肃的说,猪骨汤底那是奢侈品。
一般都是鸡精+水啊……
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游戏无用@2008-12-18 16:01

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最初由 ddq 发布

身为单身煮男,俺很严肃的说,猪骨汤底那是奢侈品。
一般都是鸡精+水啊……

:D 好歹加几片菜叶点缀一下
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silvestre@2008-12-18 17:06

据说卡西姆平时的食谱是西红柿+牛肉干
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blackhard@2008-12-18 17:54

建议大家去看一下DISCONVERY的中国美食之旅,每个地方的菜都有自己的特色的,不同地方的烹调手法也不同。有多油也有少油,有咸也有清淡的,有辣也有不辣的。(中国的八大菜系我算是全都吃过了,旅游的时候,不过我还是习惯吃粤菜,因为我是广东人嘛,川湘菜也可以,但是太辣了,吃了得补N多杯凉茶,不然喉咙痛又感冒)
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daheadtuzi@2008-12-18 18:02

水煮肉片最高
又有肉又有蔬菜
汤还能泡饭
一次做一大碗可以管2,3天……
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霸王哆啦@2008-12-18 18:34

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最初由 blackhard 发布
我也来补一句好了,中国也要看那个地方,例如湖南山东肯定是重油,重味偏辣,但是要是你在广东也这样吃,不出三天准上火。(按我们的说法叫热气)
所以粤菜是偏清淡为主的,少盐少油,还得注意偏滋补(例如老火汤之类的)

清淡和清汤寡水不是一回事,我也不是没吃过广东菜。

ps.玉米排骨汤是和冬瓜排骨汤并列的美味,不懂得欣赏的人真无趣-3-
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Drossel@2008-12-18 18:58

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最初由 蓝德罗夫 发布


白糖开水泡饭,吃过吗?[/han]


再怎么说
一般也是用盐而不是糖啊
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蒹葭公子@2008-12-18 19:07

广东菜我来广东十年还没吃惯……我还是喜欢川湘鄂的辣菜……最恨上海菜,据说他们啥都放糖……[/KH]
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collincollin@2008-12-18 19:17

口味第一,营养管他的

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colorful@2008-12-18 19:24

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最初由 collincollin 发布
口味第一,营养管他的


班普好萌~~:o :o
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