最初由 蓝德罗夫 发布
白糖开水泡饭,吃过吗?[/han]
夜之海·绝音@2008-12-18 12:28
引用最初由 蓝德罗夫 发布
白糖开水泡饭,吃过吗?[/han]
游戏无用@2008-12-18 12:33
小时候啊,我吃过猪油拌饭,那时候还算是奢侈品colorful@2008-12-18 13:02
引用OTZ……我去广州时曾对那边什么汤都要加猪骨感到万分OTZ……为什么玉米木瓜汤这种貌似甜汤的生物也要加猪骨啊…………总之就是猪油太重了。
引用小时候啊,我吃过猪油拌饭,那时候还算是奢侈品
遨游@2008-12-18 13:06
== 原来这么多会做饭的人啊ddq@2008-12-18 15:54
引用最初由 夜之海·绝音 发布
廣東地區這方面沒有這種問題,所以就形成了重視食材原有鮮味的特色~
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OTZ……我去广州时曾对那边什么汤都要加猪骨感到万分OTZ……为什么玉米木瓜汤这种貌似甜汤的生物也要加猪骨啊…………总之就是猪油太重了。
我们这边口味偏咸。
以前第一次听说朋友家那边豆浆是咸的,万分鸡冻之下去找咸豆浆愣没发现,最后买了袋甜的,找老板要了盐包加进去喝了……
ddq@2008-12-18 15:55
引用最初由 colorful 发布
感覺玉米木瓜汤加猪骨不是很正常嘛?= =||||
猪骨湯底算是最常用的湯底了吧~
广州的口味的確淡的有點過分,感覺根本就沒有味道一樣。
猪油拌饭可是蔡先生大贊的佳品啊~~[/TX] [/TX] :D
游戏无用@2008-12-18 16:01
引用最初由 ddq 发布
身为单身煮男,俺很严肃的说,猪骨汤底那是奢侈品。
一般都是鸡精+水啊……
silvestre@2008-12-18 17:06
据说卡西姆平时的食谱是西红柿+牛肉干blackhard@2008-12-18 17:54
建议大家去看一下DISCONVERY的中国美食之旅,每个地方的菜都有自己的特色的,不同地方的烹调手法也不同。有多油也有少油,有咸也有清淡的,有辣也有不辣的。(中国的八大菜系我算是全都吃过了,旅游的时候,不过我还是习惯吃粤菜,因为我是广东人嘛,川湘菜也可以,但是太辣了,吃了得补N多杯凉茶,不然喉咙痛又感冒)daheadtuzi@2008-12-18 18:02
水煮肉片最高霸王哆啦@2008-12-18 18:34
引用最初由 blackhard 发布
我也来补一句好了,中国也要看那个地方,例如湖南山东肯定是重油,重味偏辣,但是要是你在广东也这样吃,不出三天准上火。(按我们的说法叫热气)
所以粤菜是偏清淡为主的,少盐少油,还得注意偏滋补(例如老火汤之类的)
Drossel@2008-12-18 18:58
引用最初由 蓝德罗夫 发布
白糖开水泡饭,吃过吗?[/han]
蒹葭公子@2008-12-18 19:07
广东菜我来广东十年还没吃惯……我还是喜欢川湘鄂的辣菜……最恨上海菜,据说他们啥都放糖……[/KH]collincollin@2008-12-18 19:17
口味第一,营养管他的colorful@2008-12-18 19:24
引用最初由 collincollin 发布
口味第一,营养管他的