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[花氏晚餐教程] 这次是一点也不华丽的味噌拉面。。（那个，大家适量游泳..）

花剣久@2006-06-13 19:03

其实与其说是教程不如说，俺今晚做饭（嗯？应该是做面）的时候顺便照了几张步骤orz

味噌ラーメン俺一直喜欢吃。因此在如今这样必须基本上连续四十多天都吃面为生的日子里，尽管看到面都觉得反胃，也还是觉得很幸福

今天买了白味噌汁。（但是忘了买出し汁— —）


呵呵本来看到有“hana啥啥”牌的，已经都拿在手里了，忽然看到有miko牌的XD，立刻就变心了


以前没买过的わかめ（裙带菜）。用海带也可以，只不过わかめ更方便..


鸡蛋跟面都是就地取材，没啥特别限制..当然就不要用啥太奇怪的比如杂粮面啥的。。


为了省时间，把鸡蛋先煮上。不喜欢的就不要煮了，俺这是没别的东西吃，靠鸡蛋补充营养而已。如果有卤肉片啊什么的才是真正美味。
俺煮的是带壳整蛋。

切葱花，把わかめ跟葱花丢进另一个锅里水开后煮1分钟。味噌丢下去（懒死了就学俺吧，正常来说应该先用鱼汁、高汤等等打汤底，即之前说的出し汁←当然有现成卖的..汤底的材料就随喜好了，可以尽情发明创造：D），味噌的多少要靠自己掌握了，最好加少量搅动煮开后自己尝尝，试一两次就会有经验的


把味噌汁盛起来待用。

再烧水煮面。煮多长时间要看你煮的什么面....一般包装上都有说明。分开煮是为了保持汤的纯正。看到面周围的泡沫了么，如果倒进味噌汁里面会很难看，口感味道也会变得很奇怪


面煮好之后放进味噌汁里面（最好过冷河，俺今晚实在太冷且饿了— —）。这时候鸡蛋也肯定煮好了，捞起来剥壳（好像在说废话..），切两半搁面上。如果喜欢的话也可以加点鱼板装饰。
OK出来だ。


这次放的鱼板其实真的很少....虽说本来就是装饰用，俺却很喜欢吃，以前最高记录放几十片进去，效果非常壮观w

—————————俺的口号：在简单的东西里发现乐趣和幸福。
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猫之先生@2006-06-13 19:04

OTL

速食么？最后成品看起来很好粗啊~~~咬手指
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狗夜叉@2006-06-13 19:04

lz,多半在日本吧？
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猫之先生@2006-06-13 19:06

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最初由 狗夜叉 发布
lz,多半在日本吧？


瓦也同意~~~小花一定还素在日本乐><

每次看你说粗的都素日本料理的感觉
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firego@2006-06-13 19:06

现成的汤料？也就是
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花剣久@2006-06-13 19:07

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最初由 猫之先生 发布
OTL

速食么？最后成品看起来很好粗啊~~~咬手指
前后15分钟做出来的东西....你说呢￣３￣

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最初由 狗夜叉 发布
lz,多半在日本吧？
BU—BU—
错了。
俺这辈子还没去过日本
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蚊子熠@2006-06-13 19:08

我只会煮方便面。。。OTL
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猫之先生@2006-06-13 19:08

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最初由 花剣久 发布
前后15分钟做出来的东西....你说呢￣３￣

BU—BU—
错了。
俺这辈子还没去过日本


继续咬手指

那个转圈圈的到底素虾米东东啊><
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蚊子熠@2006-06-13 19:09

花花，你是不是把超市里所有的面种都尝试过了。。。=V=
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花剣久@2006-06-13 19:09

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最初由 猫之先生 发布


继续咬手指

那个转圈圈的到底素虾米东东啊><
装饰用鱼板.....w
小时候在乱马1/2里貌似经常见到
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霸王哆啦@2006-06-13 19:10

味噌这种东西我怎么吃都不会觉得好味道。
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花剣久@2006-06-13 19:11

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最初由 蚊子熠 发布
花花，你是不是把超市里所有的面种都尝试过了。。。=V=
呼呼与其说面本身，不如说调料及配菜的种类更丰富。。

目前只试验了五六种面条，后来发现这种蛋面比较有营养，这几天都是它
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firego@2006-06-13 19:11

我喜欢自己做鸡蛋面吃
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猫之先生@2006-06-13 19:12

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最初由 花剣久 发布
装饰用鱼板.....w
小时候在乱马1/2里貌似经常见到


恩~瓦也有看到~~~乱马用来做攻击的武器=3=

不过到底是什么呢？
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花剣久@2006-06-13 19:12

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最初由 霸王哆啦 发布
味噌这种东西我怎么吃都不会觉得好味道。
其实有时候感觉跟酱油差不多— — 俺这粗人的感觉味噌汁=酱油汤。。
所以严格来说我这属于“历史情结”
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