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新闻说，家乐福的鳕鱼都是油鱼

anna467@2012-04-19 13:42

让我先把我在大众点评网上的点评转载过来吧。
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　　我是在白鹿厅吃的，不知道黑松厅的情况是否也是这样，但是有一件很囧很囧的事情，我决定还是应该写出来，我声明对我所说的一切负责任。
　　
　　
　　事实上，那天就餐还是相当愉快的，所以我回来第一次写的点评很满意。餐厅提供的刺身里面有一种很肥嫩鲜美的鱼，黑松白鹿餐厅声称它是白金枪鱼，但是事实上，我基本可以肯定它不是，而是一种叫做“油鱼”的非食用鱼类。
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　　http://blog.yam.com/lydiajuan/article/12612226
　　http://www.jxwqw.com/news/shipin/00110981420091158.html
　　http://www.richyli.com/blog/2007/03/oilfish.html
　　http://www.richyli.com/blog/2007/03/blog-post_25.html
　　
　　我把其中核心的内容摘抄一下：
　　据资料表明：“油鱼”的商品名应叫“油甘鱼”，也叫“油鱼”，学名叫做棘鳞蛇鲭。油甘鱼属于大洋性种类，大多分布在全球大洋热带和亚热带的大陆斜坡和海山脊的海域，一般栖息在水深100至700米处，独居或者成对生活在近海海底，最大全长305cm，重90kg；一般用于工业用途，可制作化妆品等，人误食后会引起腹泻，所以它也是优良泻药的原料鱼。
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　　我吃完这顿饭以后，第二天中午就发生腹泻，而这种腹泻跟其他的腹泻是截然不同的——我排出了极为大量的油，以至于我LG都问，你是不是身体哪个部位漏油了……一开始还以为我是生病了，上网一查才知道，这并非我自身的消化疾病，而是因为吃了油鱼。吃了这种鱼，有大概三分之一的人都会出现这种排出油便的症状，虽然没有长期危害性，但是非常非常囧。如果是疾病产生的油便会是黑色的，而不是这种黄色，而且，它最显著的特点就是，落到冷水里面会变成固体，是一种熔点很高的蜡质。因为这鱼，本来是提供工业油脂用的，并不可以食用。
　　看了我上面提供的链接的人应该可以发现，甚至连台湾人都有在日餐厅吃到这种鱼，可见把它“烂鱼充数”的行为也蛮普遍的了……
　　我认为以黑松白鹿这样比较有名的餐厅，如果就餐的人有三分之一会拉肚子，就算不知道是因为油鱼，至少也会怀疑是食物不新鲜，这样应该会给餐厅声誉造成相当大的困扰，所以我想他们应该不会故意这样做才对。
　　于是我给他们拨了个电话，说明了我的情况，餐厅经理说他们都是在固定渠道进货，应该不存在为了省钱而滥竽充数的问题。于是我就说，你们可以拿剩下的货去化验，这应该相当容易鉴别。他们满口答应会调查清楚。
　　次日也就是今天，我又拨了电话，结果，对方说，他们问过以后，确定那种鱼的确是具有“食用太多就会拉肚子”的特性，但是仍然非常肯定这是白金枪鱼，而不是油鱼，他们还将继续贩卖这种食品，但是可能会提醒吃客吃太多会拉肚子。
　　我非常遗憾，我实在把他们想得太负责任了。这就跟误用了这种鱼是完全不同的行为了。
　　
　　我希望我的提醒，可以对各位食客有用。须知你吃下去的食物，原本是工业原料，这样，你下次还会选择这个餐厅就餐吗？至少我是不会了，即使它提供的其他食物我很满意，这真是遗憾。
　　
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　　原来白金枪鱼就是油鱼啊。只是别名而已，根本就是同一种东西。也就是说其他料理店提供的也一样是这玩意……
　　
　　http://www.google.cn/search?hl=zh-CN&q=%E7%99%BD%E9%87%91%E6%9E%AA%E9%B1%BC+%E6%B2%B9%E7%94%98%E9%B1%BC&lr=
　　白金枪鱼是金枪鱼的伴生鱼类之一，也叫做香油鱼，油甘鱼。顾名思义，它的口感香浓嫩滑，鱼油丰厚，是日本料理里面最有食用价值的鱼种之一。
　　（最后一句还真是囧啊）
　　
　　我相信很多店可能会“限量供应”这种鱼的刺身，然后显得好像很有价值，然后又不会让人产生很明显的反应……而正是因为黑松白鹿不限量，所以才会让人发觉到问题吧？
　　
　　OK，那么，以我国那不健全的食品法，可能是不会禁止这种东西的贩卖的。但是，不违法的事情不代表不违反道德，大家都在做的错事，不代表就可以做。毕竟，看了那两篇台湾人的博客的，都会知道后果可不止是不舒服而已。
　　
　　我依然保留我的BS，对整个不规范的食品界。
引用

anna467@2012-04-19 13:43

某人昨天纠结了一下，差点就要买了。上次买了家乐福的袋装鳕鱼块，清蒸后跟一潭水一样。感情就是油鱼作祟吧
引用

alikasiry@2012-04-19 13:53

人肉喷油机。。。
引用

NT-001@2012-04-19 14:29

结果消费者成了水鱼
引用

solid snake@2012-04-19 14:36

对健康没影响的话而且好吃的话，吃一点也是可以的吧。
引用

anna467@2012-04-19 16:07

我今天看到文章的围脖都开粗口了，说他们的孩子吃了这个拉油出来。对小孩子的肠道肯定有影响吧。
这个油鱼是用来减肥的。。。。
引用

0 Haku 0@2012-04-19 16:53

这类假货有一个共同点，就是口感与真品完全不同，价格极为低廉。如果在餐馆吃到高价以次充好的，可以认为是假冒。
但在超市买来便宜的自己吃然后大呼上当，我觉得跟脑残差不多。。。。。
它们只有名字比较优雅暧昧，有范儿。鳕鱼多贵啊。借用某位仁兄的话说，本来想要情调，结果被调情了。
明知道百元以上才有真货，还要吃几块钱一斤的。好比开封菜的鳕鱼burger，价码还不够买一两鳕鱼的，不是扯淡么。

蓝鳕鱼，龙鳕鱼，都是油鱼的别称，这自然是别有目的的，而油鱼也是俗名，是几种鱼的。肉极糙，也可烹制，不过要像做大鲤鱼一样，先煎炸（把不能消化的鱼油搞出来），再葱姜蒜啥都往里丢，吃个作料的味道.......
引用

0 Haku 0@2012-04-19 17:00

其实这种纯粹是中国特色，就跟20块钱一瓶的“葡萄酒”一样。
除了欺骗以外，还另有愿打愿挨的成分。

没人说几十块钱的仿制名牌多么多么不堪吧。但是如果抖落一下小服装厂的甲醛超标问题，地摊党恐怕就会瞬间成为受害者泣涕滂沱了.............
引用

暴走的13使徒@2012-04-19 17:13

开封菜和蓝蓝路的神海鳕鱼都是鳕鱼吗    我已经对这个国度国民的素质不抱希望 所以无所谓反而很轻松 不敢不进吃了没病
引用

幻夜未央@2012-04-19 18:19

引用
引用第7楼0 Haku 0于2012-04-19 17:00发表的  :
其实这种纯粹是中国特色，就跟20块钱一瓶的“葡萄酒”一样。
除了欺骗以外，还另有愿打愿挨的成分。

没人说几十块钱的仿制名牌多么多么不堪吧。但是如果抖落一下小服装厂的甲醛超标问题，地摊党恐怕就会瞬间成为受害者泣涕滂沱了.............

这年头的国情，就那么回事，别说是小作坊，大厂的没查，查了照样超，也就是五十步百步的差别，就算是国际品牌，那也不能买国内生产的
引用

kkula@2012-04-19 18:27

不去吃就行了
引用

miraya@2012-04-19 19:14

引用
引用第6楼0 Haku 0于2012-04-19 16:53发表的  :
这类假货有一个共同点，就是口感与真品完全不同，价格极为低廉。如果在餐馆吃到高价以次充好的，可以认为是假冒。
但在超市买来便宜的自己吃然后大呼上当，我觉得跟脑残差不多。。。。。
它们只有名字比较优雅暧昧，有范儿。鳕鱼多贵啊。借用某位仁兄的话说，本来想要情调，结果被调情了。
明知道百元以上才有真货，还要吃几块钱一斤的。好比开封菜的鳕鱼burger，价码还不够买一两鳕鱼的，不是扯淡么。

蓝鳕鱼，龙鳕鱼，都是油鱼的别称，这自然是别有目的的，而油鱼也是俗名，是几种鱼的。肉极糙，也可烹制，不过要像做大鲤鱼一样，先煎炸（把不能消化的鱼油搞出来），再葱姜蒜啥都往里丢，吃个作料的味道.......



乃最后一句话看起来好像很会做饭的样子⋯⋯
引用

soyou@2012-04-19 19:16

日式料理会出现这种鱼我觉得不意外，因为我发现小日本吃刺身有个习惯，就是喜欢吃油脂丰富的，甚至还有人特地去弄什么脂肪刺身

至于超市里的假鳕鱼......早就不是新闻了，现在一般都不会说是鳕鱼，换个我记不起来称呼，实际还是油鱼，看到很大一块，十几块钱一斤的，要当心了
引用

都筑缘@2012-04-19 19:23

知乎有详细介绍，这些名字都是约定俗成了，反正不是单单就叫鳕鱼的都不是正宗鳕鱼，甚至银鳕鱼都不是鳕鱼。我记得开封菜那个是狭鳕鱼？？

链接
引用

mfa_AH@2012-04-19 19:28

我就想知道家乐福的老酸奶明胶咋样。。。老是一箱一箱买的伤不起
引用

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