『漫游』酷论坛>『海外生活』>懒人填肚子用的pasta
xiaomao@2005-10-17 16:33
竟然讨论烤鸭～……
无语……
持续口水好了～～
Lizard@2005-10-17 23:16
爲什麽自己做的土豆泥和賣的味道不一樣？？
自己做的有很嚴重的馬鈴薯味
蓝发夹@2005-10-17 23:58
我来补充一下吧...
菜名：Bolognese
把洋葱切块/切丝，炒香后把牛肉丝放下去(mince),炒了差不多后方胡萝卜和蘑菇，再放罐头番茄。（喜欢番茄味重的，可以加tomatopuree,或者在最后浇一点柠檬汁增加酸味）国外的牛肉比较臭，可以加生姜和大蒜去腥味，但其实煮到后来，那臭味就不那么重了。
佐料：oregano,brasil 这两个是最重要的，特别是oregano。也可根据个人喜欢加别的佐料，我就加了mint和spice
加点盐开始煮。用文火煮大概半个小时-1小时后，放入beef cube或者gravy granules增加肉味。这样经过10多分钟后，差不多可以准备面条了。（不要因顾及到面条把肉酱煮干了）
最后撩干面条，吃bolones有专门的spaghetti，还有吃carbonara的spaghetti（奶油蘑菇火腿面）。但其实差别不算很大，主要是面条粗细还有原料的区别。 在装盘的面条上浇上肉酱，再撒上一些奶酪就完成啦~~
我觉得最懒的办法就是烧一大锅子罗宋汤，或者其他蔬菜汤，沾着面包可以吃一个礼拜= =||||
蓝发夹@2005-10-18 00:02
引用
最初由 Lizard 发布
爲什麽自己做的土豆泥和賣的味道不一樣？？
自己做的有很嚴重的馬鈴薯味
没煮透吧。块切小一点，煮久一点。放入牛奶还有黄油，也可以加些葱，再死命的MASH POTATOS吧~~
JanusWang@2005-10-18 02:59
bird，我根本不敢碰butter，呵呵
蓝发夹@2005-10-18 03:58
引用
最初由 JanusWang 发布
bird，我根本不敢碰butter，呵呵
怎么了？黄油过敏= =？ MASHEDPOTATO里都有黄油的呀~
JanusWang@2005-10-18 10:10
不是过敏，是因为膘太多了
Marsiss@2005-10-18 12:27
= =
淀粉也不比BUTTER弱啊……在增肥方面
蓝发夹@2005-10-18 17:01
引用
最初由 Marsiss 发布
= =
淀粉也不比BUTTER弱啊……在增肥方面
所以我很少碰土豆~
引用
最初由 JanusWang 发布
不是过敏，是因为膘太多了
可以用脱脂的黄油啊~我就吃脱脂的奶酪。不过有一个缺点：没奶酪味了= = 脂肪多，容易饱，吃得也少。而且人一天需要的脂肪摄入量大概有20克吧，不然大脑运作不良+皮肤不好~
JanusWang@2005-10-19 12:43
今天烤鸭很成功！烤鸭，面皮，酱，葱，大家都说味道正！
不过太花时间，另外四个人恶狼一样的等着。所以根本不给我空档拍照，拿出来就片了。:p
这顿饭，也算给我们没有break的fall break划上了一个圆满的句号，哈哈。
雨过天晴@2005-10-20 06:39
。。。没照片。。。。。。55555555555
Marsiss@2005-10-20 09:17
= =
省得偶对着电脑屏幕留口水了……>_<
烤箱烤鸭子？ = = 鸭子这么高难的食物哪里有卖……？
JanusWang@2005-10-20 09:32
我们这里的walmart就有卖。
美国的鸭子太肥了，我是挑了差不多最小只的，还有5磅
Marsiss@2005-10-20 09:34
WALMART有卖鸭子？？？？！！
OTL……
离偶这里太远，没绝对必要不会去的说……= =
分散在各个SUBURB里，离DOWNTOWN最近的记得10几个MILE？
JanusWang@2005-10-20 09:40
我们这里的walmart super center是24/7的，非常方便。我们有时候从学校里开的晚，2-3点过去买菜。我们城市不大，所以walmart离我们家开车10分钟就到了。
不过我觉得walmart卖得东西，实在粗糙，那种不在乎好不好的烤盘什么的在那里买还不错，好一点的东西，target, shopko这种地方如果有sale，比walmart的还便宜，不过就是要等。
«12345»共5页
| TOP