『漫游』酷论坛>『海外生活』>我烧的菜

Lizard@2005-10-20 12:06

不錯噢
我自己做飯時只煮菜。。。煮水-加菜-完成。或者蒸菜。。。烹調過程完全沒加調料
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JanusWang@2005-10-20 12:12

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最初由 雨过天晴 发布

生抽老抽我都叫酱油。。。。|||||||
其实这两个名词是出国后才听说的:o ~~~


我写错了，我想写，我只有烧菜才用酱油。

以前国内也只用酱油，到了这里发现不行。老抽只上色，不入味；生抽反之。所以烧糖醋排骨什么的，必须两个陪着放阿
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seiyafan@2005-10-20 13:27

以前的龙门米醋这里也没有，好像在美国的中国醋只是那一种。

手艺很好，赞一个。
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JanusWang@2005-10-20 13:30

龙门米醋好差的阿，我就碰过一次。
大学的时候大家吃饺子，开始他们买了龙门米醋，后来我让他们去买镇江香醋，那米醋就没人碰了。

不过我来的时候还能买到恒顺香醋，现在居然买不到了，不爽阿

其实福建/台湾的黑醋也很好
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seiyafan@2005-10-20 13:33

香醋是我出国后才认识的。以前吃饺子每次最后我都把碗里的醋给喝掉，龙门米醋是我印象中最完美的。
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JanusWang@2005-10-20 14:16

呵呵，江浙一带都是吃香醋的。福建一带是黑醋。可惜这里的香醋不够正宗。

你的饺子醋最好的应该是腊八醋，就是用米醋泡腊八蒜以后剩下的那个东东。
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花剑久@2005-10-20 16:02

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最初由 雨过天晴 发布

生抽老抽我都叫酱油。。。。|||||||
其实这两个名词是出国后才听说的:o ~~~
生抽老抽是广东的叫法，总称酱油应该也没问题。
炒菜....为了保持好看的颜色，青菜之类肯定不放生抽之类，如果是土豆丝什么的就会放。

说到神奇的搭配，其实也是，只要不是太离谱，自己随便搭配一下，就发明出一道新菜谱了:p
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linko@2005-11-04 09:33

现在最想吃那牛百叶........................(這些点全是口水)
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vivitar@2005-11-04 14:10

看到番茄土豆蛋湯就大心...^_^

很討厭生吃番茄,但是喜歡煮熟蕃茄的味道...
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kenlau@2005-11-07 14:11

我最喜欢你的芹菜炒牛肉,毛豆烧虾。
I want to try it!!!!
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霸王哆啦@2005-11-07 14:41

番茄和土豆放一起我也是第一次见识。
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霸王哆啦@2005-11-07 14:42

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最初由 花剑久 发布
生抽老抽是广东的叫法，总称酱油应该也没问题。
炒菜....为了保持好看的颜色，青菜之类肯定不放生抽之类，如果是土豆丝什么的就会放。

说到神奇的搭配，其实也是，只要不是太离谱，自己随便搭配一下，就发明出一道新菜谱了:p

我们那里也是叫生抽老抽或者叫青酱，反而是酱油不常用。
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雨过天晴@2005-11-08 02:15

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我们那里也是叫生抽老抽或者叫青酱，反而是酱油不常用。


你哪儿人？~~~~~~

ps.你签名里的quote....
那个电影...n个月前我在电视上看过后半部分...电影名字叫什么啊？ 只知道主角叫William Wallace（sp）>_<....
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霸王哆啦@2005-11-08 03:13

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最初由 雨过天晴 发布


你哪儿人？~~~~~~

ps.你签名里的quote....
那个电影...n个月前我在电视上看过后半部分...电影名字叫什么啊？ 只知道主角叫William Wallace（sp）>_<....

我没说过么？烟台。
电影名字叫braveheart，wallace是苏格兰的民族英雄，后来被俘获处决身首被四分并放置于不列颠岛的四个角落。
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seiyafan@2005-11-08 09:11

昨天去中国超市，发现一种少盐（less sodium）的酱油。
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