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回 42楼(56824419) 的帖子

kkula@2013-01-14 16:22

红烧肉不烂不吃，图片这种程度我觉得还差一些
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56824419@2013-01-14 16:25

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引用第44楼vional于2013-01-14 16:17发表的  :


瓦罐那是炖汤了==
压力锅可以让你速度煮烂软这货


也有瓦罐红烧肉的。。。。
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vional@2013-01-14 16:49

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引用第46楼56824419于2013-01-14 16:25发表的  :


也有瓦罐红烧肉的。。。。

我看到瓦罐就下意识想到汤....

至少我去的饭店都这么干....
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霸王哆啦@2013-01-14 19:07

有在家自制羊肉片的么？
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wanna@2013-01-14 19:40

我们家常吃羊肉炖萝卜，自家吃火锅一般都是用买的涮羊肉片
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56824419@2013-01-14 19:51

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引用第48楼霸王哆啦于2013-01-14 19:07发表的  :
有在家自制羊肉片的么？


啥意思？指的是切片？
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kkula@2013-01-14 20:05

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引用第49楼wanna于2013-01-14 19:40发表的  :
我们家常吃羊肉炖萝卜，自家吃火锅一般都是用买的涮羊肉片


火锅用涮肉片周末买了一袋用电饭锅煮了一下，一点都不好吃，全部被我倒掉了。味道很微妙，不知道是用什么肉做的
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霸王哆啦@2013-01-14 22:34

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引用第50楼56824419于2013-01-14 19:51发表的  :


啥意思？指的是切片？


对
我的初步设想是买个木工刨子，欧式单把手的，把新鲜羊肉切四方块冷冻，然后固定住刨片，问题就是怎么固定……
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霸王哆啦@2013-01-14 22:35

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引用第49楼wanna于2013-01-14 19:40发表的  :
我们家常吃羊肉炖萝卜，自家吃火锅一般都是用买的涮羊肉片

礼拜六去东来顺，贵不说，用的是什么肉也让人心里没数，其他店就更不好讲了，市场上的散装羊肉片也很可疑，看着一大片，下锅全是水和油。
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56824419@2013-01-14 22:36

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引用第52楼霸王哆啦于2013-01-14 22:34发表的  :


对
我的初步设想是买个木工刨子，欧式单把手的，把新鲜羊肉切四方块冷冻，然后固定住刨片，问题就是怎么固定……


参见切糕。。。。。
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voilet@2013-01-14 22:37

会烧菜的人飘过.......
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霸王哆啦@2013-01-14 22:37

我动手能力是0，又不会设计，明天先买个刨子再说吧。
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56824419@2013-01-14 22:41

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引用第56楼霸王哆啦于2013-01-14 22:37发表的  :
我动手能力是0，又不会设计，明天先买个刨子再说吧。


名字叫不出，貌似那种一头连板上，另一头握把手按的那种刀比较合适，貌似叫铡刀？
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霸王哆啦@2013-01-14 22:42

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引用第57楼56824419于2013-01-14 22:41发表的  :


名字叫不出，貌似那种一头连板上，另一头握把手按的那种刀比较合适，貌似叫铡刀？

有那种的手动切片机，要2，300块钱，也占地方。最重要的是没有diy的成就感。
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56824419@2013-01-14 22:44

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引用第58楼霸王哆啦于2013-01-14 22:42发表的  :

有那种的手动切片机，要2，300块钱，也占地方。最重要的是没有diy的成就感。


这东西没技术含量的说。。。。这个价格自动的还差不多。。。。我见过自动的。。。。。跟砍头用的那种差不多。。。。。无非就是自动送肉上去自动切。。。。
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