偶然发现的动画字幕的食品名翻译|『日语天地』 - 『漫游』酷论坛

偶然发现的动画字幕的食品名翻译

七重　宿@2004-04-24 12:02

『鋼の錬金術師』第27话里提到的：
「シチュー」，是被翻译成“奶油炖菜”。
之后的「ビーフシチュー」，翻译成“炖牛肉”。

暂且不提别的，单就两个单词的翻译来看。第二个词明明已经包含了第一个词，那怎么会比前一个的做法更简单了呢？怎么也该是“牛肉奶油炖菜”不是么？

的确，シチュー（stew）在英语里是有炖的意思。但是，作为日语中的外来语，个人以为，意义应该是有差异的。而且，我觉得这个词应该是来自于欧洲料理。
辞典里的解释是：洋風の煮込み料理
当然，并不能说完整，说得再简单一些，就是加了牛奶的用很多材料煮的汤。所以，炖菜之类的。。。。不算汤类吧。。。。。- -
再举个例子，比胜客里的鸡蓉蘑菇汤…之类的汤类，都是シチュー。

而且，牛奶就是牛奶、「牛乳」「ミルク」である。奶油是「バター」，可溶的，可以夹食パン、サンド，也可以炒菜。

以上、個人意見

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iamyue2001@2004-04-24 18:21

老實說我也蠻謎這到底是什麼...
對料理的東西實在沒啥概念...
「ビーフシチュー」我則是一直把他當牛肉湯之類的東西來看
想說是不是像牛肉蓋飯上面所淋的那種汁?
「シチュー」一定會有奶油嗎???
好謎哦...不知道怎麼翻最好...

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七重　宿@2004-04-25 00:32

牛肉蓋飯就是「牛丼」。牛丼上面所淋的那種汁、是叫「だし」。

基本上，我还没见过哪家レストラン的メニュー上有不加奶的叫「シチュー」的。

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蓝之心@2004-04-25 02:18

そうね、シチューには牛乳を必ず入れるの
僕も作ったことがあるよ・・・・あまりうまくなかったけど・・・

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shenworen2003@2004-04-25 14:26

提起日本料理我去吃的时候小姐给我菜单叫偶点菜我一看就傻眼了一点都看不懂诶有没有日本料理菜谱的全解啊否则去吃日本料理不会点菜很没面子哦

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七重　宿@2004-04-25 17:41

-__________________-~楼上的。。。。。。怎么看都像是灌水……

シチュー是意大利料理来的吧。。。。（还是法国料理…）。哪个说是日本料理了？

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飞灾@2004-04-25 20:22

提起日本料理我去吃的时候小姐给我菜单叫偶点菜我一看就傻眼了一点都看不懂诶有没有日本料理菜谱的全解啊否则去吃日本料理不会点菜很没面子哦

你跟他说要人体盛酒好了~！

恩，玩笑打住，beaf stew这东西的确不好吃……日本人把原汁原味弄成了适合日本人的怪味
stew是英文的炖，烧，似乎英国人炖东西的确都有加奶油或者牛奶的习惯。

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jwdlh88@2004-04-26 22:08

果然楼主观察的是非常仔细的啊

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Blackrx@2004-04-27 00:39

说真的对菜单里的东东不怎么认识
樓豬強呀

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小猿@2004-04-27 13:05

ビーフシチュー的简单制法我贴到菜谱征集帖里了，大家请多投稿:D

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冷羽ひとり@2004-04-28 11:35

シチューという単語は初めて覚えた。