—
本帖被 sakuraahn 执行锁定操作(2012-07-07)
—
上周末出去玩时吃到的 菜名比较囧 叫"泼妇豆腐"
不过端上来时外观和味道都不错 也合适这个季节吃 因为少吃到这种菜 于是八了八作法.昨晚试了下 还不错.
嫩豆腐一块铺到深盘里 用小刀划几道
打一个鸡蛋加淀粉和盐 和上半碗温开水倒在豆腐上
蒸锅里水烧开后把豆腐放进去 转小火 十五分钟
剁点碎肉末与淀粉调料码好后进油锅 加点酱油(最好是调味酱 有甜味)和半碗水炒熟
等豆腐出锅了把肉末浇上就OK ^ -^);;
入口肉末有嚼劲 豆腐又柔滑 口感很好~ 又容易消化~~ 喜欢做菜的朋友可以尝试下的说 - 0-)/