「呜~~嗯,太美味了!在安吾的作品里,我最喜欢的就是这个《盛开的樱花林下》了!这种冰凉、孤独、恐惧、凄美的感觉,就像是在夏天的京都吃到的狼牙鳝料理一样,有种既深刻又纤细的味道啊!知道狼牙鳝这种鱼么?它有着像鳗鱼那样细长弯曲的身体,巨大的嘴巴一直裂到眼睛后面哦,生着尖锐密集的牙齿,看上去很可怕的。一不小心的话它就会咬上来哦!狼牙鳝这个名字,也是来自于它的可怕牙齿哦。狼牙鳝的骨头特别多,调理的时候,必须要用刀子仔细的把骨头一点点剃掉呢。也因此,对于厨师技巧的要求特别的高。去掉骨头以后,留着一层皮不切断,再把肉都切成细条,然后把整条鱼都浸入汤里,鱼肉卷缩起来,就像是盛开的白色鲜花一样,让人怜爱的开放着。然后夹起一点鱼肉,在冰水中沾过以后,再放入口中。松软的鱼肉,嫩滑的鱼皮的触感,还有咬下时在口中散开的独特鲜味,既淡泊又美味,真的非常上品。这本《盛开的樱花林下》,也可以感觉到同样的熟练技艺和传统美感哦。」