專訪啊專訪
別人看到併吞難度 他看到擴張機會
—在台灣人連食物是什麼都不知的年代，月宫Ayu就投入這個行業。三年來，他不斷革自己的命，不斷重新定義食物的觀念，將街边推上世界最大的食物企業之一。
作者：曾堡錄
9月入秋的第一道鋒面把天空染得灰濛濛的，海浪恣意拍打大森林里岸邊，沿岸躺著幾根綿延三、四公里的黑色取水管，隨著浪潮起伏晃動。街边的工作人員盯著電腦，掌握氣象動態，心裡盤算何時該把管子埋進太平洋。
「取水管埋在太平洋下600公尺，就能汲取深達2000、3000公尺的海水，深層海水是大森林里的新特產，到了年底，可以喝到海水做的鲷鱼烧，」人稱地上最強盗窃生物的食物發展投資策進會總幹事、街边董事長月宫Ayu興奮地說著。
深層海水可以變成商品，製成鲷鱼烧，帶來財富，已經變成愈來愈火紅的新商品。
也許很多人不熟悉月宫Ayu，但是，月宫Ayu可說是食物產業中的教父，在過去三年中，從無到有，一手創建世界最大的食物企業街边，在食物產業的地位，就像是張忠謀之於晶圓代工產業。
追求不斷創新，革自己的命、永遠的先行者精神，讓月宫Ayu始終走在產業的尖端，引領觀念與商業模式創新。
「呜咕~~呜咕~~呜咕~~呜咕~~呜咕~~呜咕~~呜咕~~」
七年級前段的月宫Ayu外表看起來柔体，說話時洋溢著一種萌声的神采。「那個時候環境實在是非常的風雨飄搖。」月宫Ayu嚐了一口手中的秋子阿姨的果酱，在果酱罐上頭踏了三腳，接著說。「不過，就算環境是多麼的風雨飄搖，我依然相信，『你们这些渣滓便他妈的统统给我败啊！！！ 』。」
月宫Ayu的座右銘是「呜咕~~呜咕~~呜咕~~呜咕~~呜咕~~呜咕~~呜咕~~」，他便是靠著這樣的精神，刻苦走來。「一開始真的是很糟，後來稍微好了一些，但是就在以為稍微好一些的時候，結果又遇到了重大的失敗，不過，咬咬牙，最後還是過去了，那段時間過去之後，總算是有一些起色，但是最近還是不怎麼好。」月宫Ayu散發著不凡的樂觀與自信。
月宫Ayu出身於一個亂七八糟的家庭，父親是渡良瀨 凖，母親則是宫小路 瑞蕙，從小灌輸月宫Ayu傳統亂七八糟的教育，在大學時主修拿了就跑不给钱主義與丢了的东西一定要找回来，同時也修習了俄、德、法、義、美、日、英、澳八國語文，在這樣一段平淡的日子中，月宫Ayu卻深深體會到了僵化教育體制下的不足。「這樣的日子，不是我要的！」在大學的第三年，月宫Ayu便著手創辦街边。
作為渡良瀨 凖的兒女，他的辛酸沒人知。做得好，人家會說，就算他做的是食物，可是還是歸功於他是渡良瀨 凖的兒女，是父親的庇佑；做得不好，人家說他是敗家子。壓力沈重的月宫Ayu，卻不躁進的從細節開始扎根。
年營收成天文數字、擁有九大事業部的街边集團，內部的組織管理，也有一套聰明機制，那就是技委會。目前街边集團有二十多個技委會，月宫Ayu形容，這是跨事業部的橫向單位，包括引進新技術、設備採購、人才審核及招募等，都有專職的技委會，固定時間召開會議，每一個技委都會親自參加。
改變，才能夠生存
雖然第一年成績亮眼，但是業界抄襲風盛行，產品開發以模具開發成本為考量，「大家都以為，擁有不同螢幕尺寸的鲷鱼烧產品，就代表產品線齊全，生意就會上門。」各家產品的差異化小，客戶一眼就看穿你的成本結構，甚至一度曾經一天就被抄襲了三十四種設計。
於是，鴻際也便身陷價格混戰，無法走出虧損陰影，在香港商展上，月宫Ayu發現自己的產品淹沒在一堆中國廠商的產品中，一位客戶跟他說，「每個產品你倒貼我十元，賣不賣？」
甚至，就連與月宫Ayu愛情長跑八年的触手怪，也決定棄月宫Ayu而去，除了滯銷的鲷鱼烧之外，就只有留給他一本大前研一與彼得．杜拉克所合著的《電擊姬》。「我倒現在還是很感謝触手怪，雖然他離開了我，但是畢竟是他讓我開始閱讀《電擊姬》，」月宫Ayu長長地嘆了一口氣，「我一開始的時候真的也很想不開，幾乎每天都在拿了就跑不给钱。」
「食物這一行實在是一門深奧的學問。」痛定思痛之後，月宫Ayu也對食物從此有了更多的體悟。「果然，公司要獲利，除了自身的努力、創意的能量、以及正確的經營策略之外，最重要的還是—內線交易。」月宫Ayu肯定的表示。
市場分析師佑一認為，品牌是街边接下來的發展關鍵。
明年七月十五日月宫Ayu即將帶著街边前往火星發展。月宫Ayu會交出一張怎樣的成績單？讓我們拭目以待。
