表姨教的, 乳酪让鸡扒
材料
1. 鸡扒或着是已去骨的鸡腿肉1斤
2. 炸粉或者Breadcrumb, 最好是已经调好味的, 超市一般有得买. 如果没有的话, 再炸粉里加入适量的盐, 鸡粉, 和植物香料(例如: BASIL)
3. 鸡蛋1只
4. 碎乳酪
器皿
1. 网状的烧烤铁板, 一般超市有得买
做法
1. 如果用的是鸡扒, 在中间水平切开, 但不要切段, 最好是切成一个口袋之类的. 如果用的是去骨的鸡腿肉, 就不用切.
2. 把生鸡蛋搅拌均匀, 再将肉放入鸡蛋里
3. 把肉放在炸粉上, 沾染均匀
4. 用适量的油在裹上加热, 然后把肉的表面煎一煎(记住只是煎一煎, 只要表面熟了就可以了
5. 把碎乳酪放进之前切好的"口袋"里, 以去骨的鸡腿肉本来就有个"洞", 放进那里就可以了
6. 把肉放在网状的烧烤铁板, 放进烤炉里, 用375度煮30分钟就完成了
没有烤炉的, 可以把沾染了炸粉的肉煎到7成熟, 然后放进碎乳酪, 然后放入微波炉里煮2-3分钟, 但千万不要把器皿盖上.
