小尤特制巧克力(一)
尽管如今的巧克力口味发生了很大变化,但是传统口味的巧克力也并未过时,所以我决定先制作奶油巧克力。
制作巧克力的原料:德芙心语巧克力500克 淡奶油(炼乳也行)200克
制作过程:制作巧克力时一定要掌握好温度,用微波炉专用的聚乙烯碗(擦干,融化巧克力时千万不可沾水)用较低的温度融化并定时将巧克力取出加以搅拌(好的巧克力融化温度一般不超用过32℃)另外一边就将淡奶油(炼乳也行)煮开,再将它们搅拌均匀,冷却后放入冰箱中冷藏,静待半小时后,取出造型,因为没有找到满意的模具...所以只能手工啦,造型,完毕后再次入冰箱冷藏,到2.14再拿出都可以啦。
遗憾:人家本来想做玫瑰馅的,苦于没有放心玫瑰可买.....呜....不过呢可以在清雅的亚麻桌布上撒上一些花瓣为我用心制作奶油巧克力作点缀,也不错啊~
小尤预祝漫游的朋友情人节快乐噢~ ^_^