[警告][酷图]面包机做馒头流程图解(大大图，杀猫猫)|『海外生活』

Arcueid

级别: 风云使者

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只看该作者 30楼发表于: 2004-03-11

好大的馒头 .....

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moi dix mois

级别: 圣骑士

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只看该作者 31楼发表于: 2004-03-11

我不知道为什么楼主会把这个东西解释成馒头

我唯一能做的，就是在这里静静的等待死亡

“记忆在渐渐褪去，眼睛开始模糊起来，我快想不起你是谁，名字，身体以及记忆……”
我马上就要死了吗

“记忆渐渐的散去……你是谁？
我曾经见过你吧，我还残留着些许回忆，好象曾经执著着不能忘记你，可是，现在我连你是谁都想不起来了……
我只记得，不能忘记你，不能……不能……不能……
意识开始消失了……”

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myrion

级别: 元老

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只看该作者 32楼发表于: 2004-03-11

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最初由 JanusWang 发布
连着两天的菜一定不能一样，还要有荤有素有汤，累死了。

我喜欢吃臭豆腐，松糕（好像只有在我们家才有），蟹粉小笼包，嘉兴肉棕……

但是只有二個人很難煮阿
煮的剛好材料都會剩煮多了又吃不完:o:o

偶也很喜歡吃偶很少不喜歡吃的東西=_=

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最初由 Lizard 发布
my mom uses milk instead water too
做馒头的面has to be 发酵 2次, other wise it will be like the one 馒头 made

妹妹說到重點了饅頭要發"二次"喔而且要用蒸的;);)

不過這個真的好可愛像是蒸過很多次扁掉的:p:p

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最初由 L.Lynn 发布
有人知道做包子皮的面要发几次吗？=o＝

包子發一次但是要加酵母粉~~

i like, where u sleep
when u sleep, next to me
i like, where u sleep
here

cause our lips, can touch
and our cheeks, can brush
our lips, can touch
here

u r the one that lies close to me
and whispers "hello, i've missed u quite terribly"
i fell in love with u suddenly
that there's no place else i could be but here in ur arms~ : )

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JanusWang

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只看该作者 33楼发表于: 2004-03-12

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最初由 myrion 发布

但是只有二個人很難煮阿
煮的剛好材料都會剩煮多了又吃不完:o:o

偶也很喜歡吃偶很少不喜歡吃的東西=_=

妹妹說到重點了饅頭要發"二次"喔而且要用蒸的;);)

包子發一次但是要加酵母粉~~

我也是很少有不喜欢吃的，而且有新的东西我一定要尝一尝。

安安详细说一下包子皮的做法吧？

童年的快乐如同晒干的狗尾巴草，即温暖，又能痒得你想笑就笑——它是你一生的拂尘。

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myrion

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只看该作者 34楼发表于: 2004-03-22

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最初由 JanusWang 发布
安安详细说一下包子皮的做法吧？

包子的皮用中筋麵粉(all purpose)加酵母粉加溫水揉勻
記得要用溫水喔這樣酵母粉才會有作用
然後丟在旁邊至少要醒半小時以上(通常偶是丟一個多小時)
這時候麵團會漲大就可以包餡了
包好以後要蒸之前可以再丟著讓它發酵一次
這樣蒸出來的會比較好看一點:):)

另外在美國偶找過沒看到酵母粉(yeast) 偶都是去中國超市買的
一般只會看到baking powder(就是泡打粉)
其實偶是有聽說過也要加一點泡打粉的不過偶沒試過

以前住houston比較有時間沒事會自己做這些東西
搬來la以後就沒買過麵粉了=_=

i like, where u sleep
when u sleep, next to me
i like, where u sleep
here

cause our lips, can touch
and our cheeks, can brush
our lips, can touch
here

u r the one that lies close to me
and whispers "hello, i've missed u quite terribly"
i fell in love with u suddenly
that there's no place else i could be but here in ur arms~ : )

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JanusWang

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只看该作者 35楼发表于: 2004-03-22

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最初由 myrion 发布

包子的皮用中筋麵粉(all purpose)加酵母粉加溫水揉勻
記得要用溫水喔這樣酵母粉才會有作用
然後丟在旁邊至少要醒半小時以上(通常偶是丟一個多小時)
這時候麵團會漲大就可以包餡了
包好以後要蒸之前可以再丟著讓它發酵一次
這樣蒸出來的會比較好看一點:):)

另外在美國偶找過沒看到酵母粉(yeast) 偶都是去中國超市買的
一般只會看到baking powder(就是泡打粉)
其實偶是有聽說過也要加一點泡打粉的不過偶沒試過

以前住houston比較有時間沒事會自己做這些東西
搬來la以後就沒買過麵粉了=_=

我今天做了馒头了，做法和你的包子皮一样啊
也是用的all purpose的面粉+yeast
yeast这里有啊，我就在wal-mart买的，和面粉放在一起，老美也要吃面包呀。你可以问问他们的工作人员。

不过我的馒头做得不太好，发的不太够，揉的力气也不大，做出来的和“馒头”的有点像，是小麻子，就是圆一些。