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最初由 danver 发布
铜锣烧和稠鱼烧是两种东西啊
铜锣烧的外皮很软,很细,看起来虽然像面包的硬壳那种颜色,其实只比蛋糕硬一点而已,一口咬下去外皮和豆馅都是软的,感觉不好……
稠鱼烧外皮粗糙一点,不过也还比较软,比较像松饼一点。外皮是烤透的,内芯有馅(我吃到的怎么都是红豆馅的,默)。印象中稠鱼烧在烤的时候是两个鱼型半片的模子,倒上面,等到面比较硬了,在中间倒上馅,模子一合,边粘在一起,拎出来就是鱼型。
别看机器猫里画的铜锣烧那么大只,其实没有那么厚的,笑。日本的稠鱼烧也还有点厚度,咬起来感觉比较可爱 ^^
我对甜点苦手,铜锣烧太甜了,基本上吃不得,吃稠鱼烧的时候多一点,因为外皮没有那么甜。不过说起来最喜欢吃的是道明寺的樱果子,好看又好吃啊……
P.S. 楼主说的那个东西确定不是稠鱼烧,这种模子烤出来的点心我也吃过,虽然不是鱼型的。
但是因为都是红豆陷味道是差不多的,我想阐述的就是那样的……确实雕鱼烧要硬一些