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[此锅内依然可以少量游泳]●一步一步秋田鍋●

楼层直达
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给版大:先放一下任其自由浮动吧~~明天再拜托放上去^_^
多谢啦放我下来的不知道谁[汗]
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秋田鍋(きりたんぽ鍋),踊る大捜査線的OTAKU们应该知道这名词^o^又或者柳葉敏郎FANS也会知道。饕餮们或许也知道。如果您两者都不是,那就单纯地来看看如何简单(?)地满足自己的肚子和味觉还有食欲吧。

秋田鍋,中文叫做秋田火锅,本人的女朋友非常着迷于跳跃大搜查线的室井さん。据说这便是室井さん的拿手料理。
传统的秋田火锅,需要烤米卷(大米制品的一种)、水芹、葱、舞茸(某种蘑菇)、比内鸡肉、牛蒡和粉丝等等材料。但是,今天咱要教给大家的是一种被简易了材料的改良版本,或许该称之为“室井火锅”XD

咱做菜的规则是:用能到手的材料取代不能到手的,实在没有的就放弃。
(下面都是应该使用的材料,但本次例子只用了黑体字部分。如果能取得下划线部分更好)

因此,烤米卷变成了烤小饼[汗],水芹买不到放弃换一般青菜其实可以买到,但刚好家里没有了,放弃,舞茸不可能指望咱们换蘑菇,比内鸡肉??咱还没混到能去比内山当和尚顺便买鸡肉的地步,那么就普通的鸡肉就好了,牛蒡不容易买到,粉丝家里也没了T_T。

鸡肉:咱买的是“可爱的腿”...........|||| 没办法它就叫“lovely legs”。如果有条件买无骨鸡腿肉最好。因为要切片所以尽量买好切的,但因为是煮所以不能买鸡胸肉那么嫩的。


咱喜欢蘑菇所以多买了些.....


青菜


先把米饭蒸上。之后会用到,做1人1份的饭量那么多即可。

蘑菇如果太大就切片。觉得大小合适就那么整个煮吧。


这时候把一锅水烧上。锅的大小和水的多少根据你的材料和几个人吃来定。水面没过材料大半指深即可。

鸡肉切片,不用太薄。俺这属于没好好化冻,太硬了所以切得不均匀。


切的时候一定要小心!!尤其是冻肉,当你的手指麻木的时候。。就很容易发生。。怕血的赶快往下飞速扯过去> <




















血。人血。这个不是本次使用的材料。












 ̄▽ ̄ノ其实只是小小的皮外伤.............
不过这直接导致俺鸡肉切到一半无法继续||||| 只好把已经切好的蘑菇们送回冰箱留待明天煮||||| 本来可以一次煮出两餐份的。。。。orz

把鸡肉蘑菇丢进锅里大火猛煮15分钟以上,前提当然是不干锅,保持适量水分让它看起来像一个火锅。


然后回头把米饭盛出来。


(最好晾一会儿否则烫手)捏成小小的米饼。按理来说应该用树枝做模子,做出管状的物体,但是人家秋田火锅的树枝也是有讲究的,咱弄不到|||||(否则做出来的应该叫きりたんぽ,而不是“小米饼”XD)


米饼看起来少,其实是一人份的米饭。密度高体积小了。如果发现米饭粘手,下次煮饭的时候少放些水,再不行那就是手的问题....没治XD 咱因为是很适合做寿司的手所以一般不粘。
做完米饼之后,拿去微波炉(最好是烤箱)里烤5分钟。这个时间是假定,具体根据您家微波炉(烤箱)的功率和温度档来定。建议先烤3分钟看看。

然后等烤米饼的时候把青菜扔下去。


搅动搅动,加适量盐。加一些,如果没什么数,尝尝看再决定是否继续。


回头看看烤米饼是否成功。标准就是米饼变成下面这样有点焦黄色(或者再焦一点也没问题,只要牙咬得动。。)


最后把米饼丢进锅大杂煮个5分钟。


●●OK!恭喜你!●●这时候你就已经得到了一个“室井鍋”了!XD


很容易吧,一路下来,切切切切,煮煮煮煮,就可以做出来了。
味道也不会差的,当然也是健康的食物,肉菜搭配,有饭有汤。
即使是一个人,也可以吃得很高兴。

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为了对比一下这东西有多大,俺放了一些游戏卡片在旁边,就是一般的抽卡机卡片/名片的size。嘿嘿。。。。这究竟是几人份么。。。。




以下内容可能涉及剧透,请选择性的观看:
现在那盆东西都在俺肚子里了XD


p.s.真正的秋田鍋是什么样子,如果有兴趣请自己去google找,咱就不把人家那个超漂亮的料理店物放出来自惭了............orz
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只看该作者 142楼 发表于: 2006-04-13
引用
最初由 风铃的单曲 发布

也?
我又惹到谁了啊
我是这样觉得拉啊 做法很一般 从成品外观上和他的选料上 及做法上觉得很一般啊 至于味道如何就要看个人的能力了哦
我没有鄙视花花的菜啊
从外观上就是一个大杂烩……
你说的是那个半成品啊?


另:花花啊 下次切东西小心点哦 男人怎么都那么粗心啊~~~ 哎~~~~~
给人一句赞美或许可以让人做的更好
做菜嘛···味道和造型不是最重要的,重要的在于心意
母亲作给儿子的饭,多年后依旧是香喷喷的,
2个新婚夫妇或许把新婚的第一顿做的不堪入目,
只要认真做了~做的好坏就是另一回事了,
无论做的如何,敢于拿出来大家共享切磋就是值得鼓励的:o
如果风铃是烹调高手,大可以露几手给大家看看
毕竟MY不是CCTV2的橱王大赛~[/han]

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只看该作者 141楼 发表于: 2006-04-13
精美的材料做出精美的味道并不费劲 难得的是平凡的米蔬调出令人惊喜的味道才是料理二字的真正意义吧?除非您家里有银到连松阪牛肉都觉得平常,那当我没说过好了。笑。
嗯,饭店里面用来做衬饰的雕花萝卜 做容器的南瓜盅 倒常常雕刻得无比精美 可是谁会把那东西吃下去-_______________-+
家常料理 要的是平和美味营养...
托腮笑,在这里讲些高深的未尝不可 但是那时候只怕又有人说什么 无法在家里面做到 或者听上去也没什么之类不知深浅的话吧~

{满目风雨;拈花掷地.}
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只看该作者 140楼 发表于: 2006-04-13
引用
最初由 morte13 发布
一般的特别的,楼上您倒是发个~ 还不是半成品就扔出来了?不要总是在原创帖里说风凉话~^^ 谢谢合作

也?
我又惹到谁了啊
我是这样觉得拉啊 做法很一般 从成品外观上和他的选料上 及做法上觉得很一般啊 至于味道如何就要看个人的能力了哦
我没有鄙视花花的菜啊
从外观上就是一个大杂烩……
你说的是那个半成品啊?


另:花花啊 下次切东西小心点哦 男人怎么都那么粗心啊~~~ 哎~~~~~

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只看该作者 139楼 发表于: 2006-04-13
一般的特别的,楼上您倒是发个~ 还不是半成品就扔出来了?不要总是在原创帖里说风凉话~^^ 谢谢合作

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只看该作者 138楼 发表于: 2006-04-13
又来看看小花花的帖了 觉得很一般嘛……

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只看该作者 137楼 发表于: 2006-04-12
唔……又学到了不少~~


:::::: ☆☆我的翻唱集☆☆

我的家人
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只看该作者 136楼 发表于: 2006-04-12
不错不错^^谢谢分享
不过看上去倒像爹爹每个周日中午煮的菜肉米粉?=v=

顏色是該由自己創出來的
   馬賽克後產物 Let it snow
又不是善男信女
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只看该作者 135楼 发表于: 2006-04-12
看起来很好吃的样子...........

..........

要饿死了........
......

俺的晚饭在哪里.....
..

级别: 光明使者
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只看该作者 134楼 发表于: 2006-04-12
= 0 = 这个帖子置顶了!

赶快进来签名....... >_< 期待小花下次的厨艺SHOW
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只看该作者 133楼 发表于: 2006-04-12
引用
最初由 谜一样的水母殿 发布
貌似游泳的人多了点……


主人好~~扭= =:o :o

- 3-偶可愛的小店~
歡迎來踩~~
http://ayasherry.taobao.com
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只看该作者 132楼 发表于: 2006-04-12
引用
最初由 藤田智樹 发布

死要面子活受罪- -


树阿姨爱面子吗= =[/TX]

- 3-偶可愛的小店~
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只看该作者 131楼 发表于: 2006-04-12
引用
最初由 谜一样的水母殿 发布
貌似游泳的人多了点……


现在是水母殿上班么?

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只看该作者 130楼 发表于: 2006-04-12
貌似游泳的人多了点……

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只看该作者 129楼 发表于: 2006-04-12
还有多少人么飘捏?

战国无双编年史缓慢攻略ing

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