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[花氏晚餐教程] 这次是一点也不华丽的味噌拉面。。(那个,大家适量游泳..)

楼层直达
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其实与其说是教程不如说,俺今晚做饭(嗯?应该是做面)的时候顺便照了几张步骤orz

味噌ラーメン俺一直喜欢吃。因此在如今这样必须基本上连续四十多天都吃面为生的日子里,尽管看到面都觉得反胃,也还是觉得很幸福

今天买了白味噌汁。(但是忘了买出し汁— —)


呵呵本来看到有“hana啥啥”牌的,已经都拿在手里了,忽然看到有miko牌的XD,立刻就变心了


以前没买过的わかめ(裙带菜)。用海带也可以,只不过わかめ更方便..


鸡蛋跟面都是就地取材,没啥特别限制..当然就不要用啥太奇怪的比如杂粮面啥的。。


为了省时间,把鸡蛋先煮上。不喜欢的就不要煮了,俺这是没别的东西吃,靠鸡蛋补充营养而已。如果有卤肉片啊什么的才是真正美味。
俺煮的是带壳整蛋。

切葱花,把わかめ跟葱花丢进另一个锅里水开后煮1分钟。味噌丢下去(懒死了就学俺吧,正常来说应该先用鱼汁、高汤等等打汤底,即之前说的出し汁←当然有现成卖的..汤底的材料就随喜好了,可以尽情发明创造:D),味噌的多少要靠自己掌握了,最好加少量搅动煮开后自己尝尝,试一两次就会有经验的


把味噌汁盛起来待用。

再烧水煮面。煮多长时间要看你煮的什么面....一般包装上都有说明。分开煮是为了保持汤的纯正。看到面周围的泡沫了么,如果倒进味噌汁里面会很难看,口感味道也会变得很奇怪


面煮好之后放进味噌汁里面(最好过冷河,俺今晚实在太冷且饿了— —)。这时候鸡蛋也肯定煮好了,捞起来剥壳(好像在说废话..),切两半搁面上。如果喜欢的话也可以加点鱼板装饰。
OK出来だ。


这次放的鱼板其实真的很少....虽说本来就是装饰用,俺却很喜欢吃,以前最高记录放几十片进去,效果非常壮观w

—————————俺的口号:在简单的东西里发现乐趣和幸福。


 花 
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只看该作者 155楼 发表于: 2007-11-24
中国有那个东东吗
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只看该作者 154楼 发表于: 2006-09-02
it looks way better than just noodles..........which is what i'm eating right now...T_T

Hell Angel
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只看该作者 153楼 发表于: 2006-06-15
到现在都不太清楚味噌到底是什么。。。。。。

一辈子都有爱..............
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只看该作者 152楼 发表于: 2006-06-15
路过,拍拍阿华 ^^

飴にも負けず、風邪にも負けず
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只看该作者 151楼 发表于: 2006-06-15
一般啦

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只看该作者 150楼 发表于: 2006-06-15
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最初由 ywang84 发布

想看想看
要去哪裏找阿久以前的T:confused:
海盗船里面吧。。
按理来说还都在3页以内[笑]。
但愿图片link都还没失效....


 花 
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只看该作者 149楼 发表于: 2006-06-15
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最初由 花劍久 发布
哪里哪里....
这次的不是说了,是一点也不华丽的。。
俺以前发的更美丽一些....w

想看想看
要去哪裏找阿久以前的T:confused:
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只看该作者 148楼 发表于: 2006-06-15
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最初由 ywang84 发布
我晕了
这个可口的帖子我居然现在才发现
看来我以后是得改改我那54置顶得习惯了...
哪里哪里....
这次的不是说了,是一点也不华丽的。。
俺以前发的更美丽一些....w


 花 
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只看该作者 147楼 发表于: 2006-06-15
我晕了
这个可口的帖子我居然现在才发现
看来我以后是得改改我那54置顶得习惯了...
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只看该作者 146楼 发表于: 2006-06-15
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最初由 277989775 发布


你怎麽説話根我媽差不多 = =

沒有... 絕對是我對食物的抵抗力太小...

啊... 又一個在澳大利亞的...
没错我老了orz
袋鼠国的很多?我就没怎么碰上。。


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只看该作者 145楼 发表于: 2006-06-15
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最初由 花剣久 发布
呵呵那可能我对乌冬要求太高了?^^a
绝大多数的都感觉不够地道。。。。

Syd=Sydney


你怎麽説話根我媽差不多 = =

沒有... 絕對是我對食物的抵抗力太小...

啊... 又一個在澳大利亞的...

置鮎本命 成田副命

微薄求互粉 請戳 ww

此人已死 有事燒紙

不定期還魂中
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只看该作者 144楼 发表于: 2006-06-15
最愛煮麵條來吃了
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只看该作者 143楼 发表于: 2006-06-15
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最初由 chainryu 发布
还是多加点鱼板,用紫菜比较好啊……
鱼板同好握手................:D


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只看该作者 142楼 发表于: 2006-06-15
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最初由 277989775 发布
syd? = =
原諒我... 我英語太差.......

不過
我的烏冬也都是在這邊的華人超市買的啊
要經常去逛 而且要多去每個超市逛
我剛開始也是不知道
後來我媽傳授給我的 XD
呵呵那可能我对乌冬要求太高了?^^a
绝大多数的都感觉不够地道。。。。

Syd=Sydney


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