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[花氏晚餐教程] 这次是一点也不华丽的味噌拉面。。(那个,大家适量游泳..)

楼层直达
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其实与其说是教程不如说,俺今晚做饭(嗯?应该是做面)的时候顺便照了几张步骤orz

味噌ラーメン俺一直喜欢吃。因此在如今这样必须基本上连续四十多天都吃面为生的日子里,尽管看到面都觉得反胃,也还是觉得很幸福

今天买了白味噌汁。(但是忘了买出し汁— —)


呵呵本来看到有“hana啥啥”牌的,已经都拿在手里了,忽然看到有miko牌的XD,立刻就变心了


以前没买过的わかめ(裙带菜)。用海带也可以,只不过わかめ更方便..


鸡蛋跟面都是就地取材,没啥特别限制..当然就不要用啥太奇怪的比如杂粮面啥的。。


为了省时间,把鸡蛋先煮上。不喜欢的就不要煮了,俺这是没别的东西吃,靠鸡蛋补充营养而已。如果有卤肉片啊什么的才是真正美味。
俺煮的是带壳整蛋。

切葱花,把わかめ跟葱花丢进另一个锅里水开后煮1分钟。味噌丢下去(懒死了就学俺吧,正常来说应该先用鱼汁、高汤等等打汤底,即之前说的出し汁←当然有现成卖的..汤底的材料就随喜好了,可以尽情发明创造:D),味噌的多少要靠自己掌握了,最好加少量搅动煮开后自己尝尝,试一两次就会有经验的


把味噌汁盛起来待用。

再烧水煮面。煮多长时间要看你煮的什么面....一般包装上都有说明。分开煮是为了保持汤的纯正。看到面周围的泡沫了么,如果倒进味噌汁里面会很难看,口感味道也会变得很奇怪


面煮好之后放进味噌汁里面(最好过冷河,俺今晚实在太冷且饿了— —)。这时候鸡蛋也肯定煮好了,捞起来剥壳(好像在说废话..),切两半搁面上。如果喜欢的话也可以加点鱼板装饰。
OK出来だ。


这次放的鱼板其实真的很少....虽说本来就是装饰用,俺却很喜欢吃,以前最高记录放几十片进去,效果非常壮观w

—————————俺的口号:在简单的东西里发现乐趣和幸福。


 花 
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只看该作者 1楼 发表于: 2006-06-13
OTL

速食么?最后成品看起来很好粗啊~~~咬手指

级别: 精灵王
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只看该作者 2楼 发表于: 2006-06-13
lz,多半在日本吧?
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只看该作者 3楼 发表于: 2006-06-13
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最初由 狗夜叉 发布
lz,多半在日本吧?


瓦也同意~~~小花一定还素在日本乐><

每次看你说粗的都素日本料理的感觉

级别: 光明使者
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只看该作者 4楼 发表于: 2006-06-13
现成的汤料?也就是

清晨
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只看该作者 5楼 发表于: 2006-06-13
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最初由 猫之先生 发布
OTL

速食么?最后成品看起来很好粗啊~~~咬手指
前后15分钟做出来的东西....你说呢 ̄3 ̄

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最初由 狗夜叉 发布
lz,多半在日本吧?
BU—BU—
错了。
俺这辈子还没去过日本


 花 
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只看该作者 6楼 发表于: 2006-06-13
我只会煮方便面。。。OTL
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只看该作者 7楼 发表于: 2006-06-13
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最初由 花剣久 发布
前后15分钟做出来的东西....你说呢 ̄3 ̄

BU—BU—
错了。
俺这辈子还没去过日本


继续咬手指

那个转圈圈的到底素虾米东东啊><

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只看该作者 8楼 发表于: 2006-06-13
花花,你是不是把超市里所有的面种都尝试过了。。。=V=
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只看该作者 9楼 发表于: 2006-06-13
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最初由 猫之先生 发布


继续咬手指

那个转圈圈的到底素虾米东东啊><
装饰用鱼板.....w
小时候在乱马1/2里貌似经常见到


 花 
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只看该作者 10楼 发表于: 2006-06-13
味噌这种东西我怎么吃都不会觉得好味道。

生不用封万户侯常恨不识苍井优

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只看该作者 11楼 发表于: 2006-06-13
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最初由 蚊子熠 发布
花花,你是不是把超市里所有的面种都尝试过了。。。=V=
呼呼与其说面本身,不如说调料及配菜的种类更丰富。。

目前只试验了五六种面条,后来发现这种蛋面比较有营养,这几天都是它


 花 
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只看该作者 12楼 发表于: 2006-06-13
我喜欢自己做鸡蛋面吃

清晨
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只看该作者 13楼 发表于: 2006-06-13
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最初由 花剣久 发布
装饰用鱼板.....w
小时候在乱马1/2里貌似经常见到


恩~瓦也有看到~~~乱马用来做攻击的武器=3=

不过到底是什么呢?

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只看该作者 14楼 发表于: 2006-06-13
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最初由 霸王哆啦 发布
味噌这种东西我怎么吃都不会觉得好味道。
其实有时候感觉跟酱油差不多— — 俺这粗人的感觉味噌汁=酱油汤。。
所以严格来说我这属于“历史情结”


 花 
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